Re: [問卦] 職人拉麵老闆怎麼看九湯屋？
我沒吃過九湯屋，
原文推文下面有提到豚將，
小弟倒是吃過兩家，新莊跟蘆洲，
印象是69元，麵算是不錯，湯也有一定水準，
只是那個麵的標準是台式關廟麵，湯的標準是建宏湯頭，
幹，那就台式陽春麵啊啊啊～
結論，
拉麵這東西，到日本吃會比較正統…不管是車站拉麵店，
還是學校旁的拉麵店，都比在台灣吃正統。
--
※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
推
蘭州拉麵
推
辛拉麵
推
真的，那請問日本老闆來台灣開店，正統
→
不正統？
推
豚將超難吃
→
回三樓，我以前送林森北路條通的餐
→
廳，老闆日本人，客人大多日本人，
→
但是原物料沒辦法全部來自日本，要
→
說正統是正統，但就是少一味
→
就好比牛肉湯，虱目魚，在台南吃就
→
是好吃
→
拉麵其實很弔詭，日本拉麵很多都標榜中華拉
→
麵
→
然後台灣人還要去日本吃中華拉麵才正統，這
→
什麼鬼
→
以後大概也會有去日本吃中華餃子才正統
→
現在新浪潮跟創作系很少說中華或支那麵
推
12樓可以考慮去中國大陸吃真正正統
→
中華麵主要是指加鹼水的麵
→
日本的中華料理已經演變成他們自己日本
→
的料理了， 道地的中華料理在日本叫中
→
国料理
→
雖然沒錢出國，不過網路看yt分享的
→
各國美食，多少也能瞭解當地口味
![[問卦] 職人拉麵老闆怎麼看九湯屋？](https://i.imgur.com/XPVHmYFb.jpg223.136.100.222 "[問卦] 職人拉麵老闆怎麼看九湯屋？")
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