[問卦] 台式拉麵跟日式拉麵怎麼分？
小魯昨天興沖沖的帶朋友去吃拉麵店
本來想說炫耀一下
結果朋友吃了幾口就開始碎念
台灣的拉麵店味道都太台式
我還是比較喜歡日式拉麵
比方說一蘭 無敵家 蔦
小魯是吃過幾次一蘭 但實在不曉得有何差別
台式拉麵跟日式拉麵到底怎麼分？
湯頭還是熟客制？
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日式拉麵客人至上 台式拉麵老闆至上
台式味噌拉麵=黃麵泡在味噌湯裡
冰塊水啦幹
可是一蘭還是比很多台式拉麵店好吃
日式的比較鹹?
台式拉麵一堆一次店
台式的湯頭就是一般陽春麵的湯頭啊
一蘭根本過譽好嗎
台式：顧客是智障
把拉麵煮的像擔仔麵就是台式拉麵
價格
拉麵跟擔仔麵不是差不多嗎
不讓顧客大聲聊天就算台式 欠出征
沒辦法喝湯的就是日式阿
看有沒有放玉米
玉米粒 好ㄘ
你朋友會推一蘭 代表他適合吃台式拉麵，叫
他別硬撐了
名古屋表示
倒的可能是日式 沒倒的是台式
日式很鹹
倒的可能是日式是真的XD
推冰塊水哈哈哈
一蘭 = 可滑手機 ~~~台式 = 不能滑手機
一蘭比很多台拉日拉好吃了 沒這麼不堪
認真回 拉麵就是日本的擔仔麵 義大利
麵就只是義大利的炒麵
不都切仔麵
一蘭 = 不會做漢堡 ~~ 台式 = 會做漢堡
有些邊緣人就喜歡反人氣高的以自以
為品味好，看過笑笑就好
能把湯喝完台式 喝一點或一半就日式
日本那個湯除非年輕不然腎會哀嚎…
用湯頭辨別是最快的
台式就要設一堆規矩喚醒台人日治時期
的記憶啊 邊吃邊感謝日本人給我們食物
一蘭 = 不用擦桌 ~~ 台式 = 要自己擦桌
九湯屋
玉米
鹹 vs 油
有沒有放玉米
玉米
一蘭 = 可聊天 ~~ 台式 = 不能聊天
價格高的是日式、價格低的是台式
拉麵肥宅說是就是
台式就比較不鹹，湯喝下去比較順口
一蘭 = 第1次可吃 ~~ 台式 = 有熟客制
日式的湯都不像湯，比較像是沾醬
看老闆裝不裝屌 吃個麵毛一堆
麵口感不同 配料味道不同 湯頭不同
那個玉米
真的不懂為什麼放玉米= =
札幌拉麵不是有些會放玉米嗎?
味增拉麵在日本有些店本來就有放玉米
玉米 筍乾 木耳 這些其實就早期日本拉
麵料
玉米 海帶芽 魚板
有冰水才是日式，拉麵燙到要死還給熱
茶溫水
我吃到現在台式拉麵的湯都挺淡且不太濃
日式通常挺濃且有點死鹹 至於好不好吃
就個人口味問題 只是建議吃日式拉麵
記得多喝水不然你會覺得口中的味道太
重太噁心 喝水能夠減少那個味道
小菜是 豬頭皮 肝連。台式
一蘭超難吃
老闆手指插到湯裡->台式
日式可加點白飯，台式沒有
豆芽菜
一蘭拉麵選最油最鹹 是日式拉麵底線
看裝潢
看價格
筍乾
鹹到你不會直接喝那種就日式
還有日皮台古拉麵
骨*
台式就比較便宜 材料能多高級... 狂壓成
本的下場就是比較濃的陽春湯麵
台式的就減濃減鹹，自以為是
價格
要你尊重職人---台式
有沒有放木耳跟玉米粒
200元以上 日式拉麵
日本拉麵也會放玉米筍乾木耳豆芽菜
豆芽
價格 比較盤的是日式
日式的比較好吃又比較貴
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[問卦] 台灣有比一蘭更好吃的拉麵嗎之前去沖繩吃過一次暖幕拉麵 直接開啟我對拉麵宇宙的無限想像 一碗簡單的拉麵也太好吃了吧 回台灣後目前只吃過一蘭覺得最接近那種感覺 吃過一些老闆規定一大堆的拉麵店 講老實就很一般 排隊排的要死 阿就這樣??? 台式拉麵就不用說了 莫名其妙 台灣目前有沒有比一蘭還頂的拉麵 可以讓我看看9
[問卦] 台式拉麵跟日式拉麵差在哪？拉麵社團裡面的拉麵宅 吃拉麵吃出優越感 而且會評論拉麵店是台式拉麵而看不起 到底台式拉麵跟日式拉麵的差別在哪呢？ --4
Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？我是疫情爆發前發北捷拉麵地圖的拉麵肥宅啦 一早看到拉麵文在八卦熱門，忍不住也來騙騙P幣 我印象會在臉書發文靠杯的拉麵店其實就一兩家 可能我追蹤的少(追蹤太多看了容易餓) 反正就老闆個人特色![Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？](https://i.imgur.com/LNyBPmgb.jpg "Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？")
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Re: [問卦] 職人拉麵老闆怎麼看九湯屋？我沒吃過九湯屋， 原文推文下面有提到豚將， 小弟倒是吃過兩家，新莊跟蘆洲， 印象是69元，麵算是不錯，湯也有一定水準， 只是那個麵的標準是台式關廟麵，湯的標準是建宏湯頭，X
[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？以前在日本生活時 到處吃過不少拉麵店 也算是日本拉麵宅吧 前幾天去跟同事去吃海力士 點蛤蜊雞湯拉麵來吃看看![[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？](https://i.imgur.com/z0VwhUKb.jpg "[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店？")
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[問卦] 有人比較喜歡台式拉麵的嗎？日式拉麵 感覺就是比較有質感 有品味 等等 台式拉麵感覺就是 畫虎不成反類狗 等等 會不會其實台式拉麵比較好吃 反而有人比較喜歡吃台式的拉麵？![[問卦] 有人比較喜歡台式拉麵的嗎？](https://i.imgur.com/Zsx1dEXb.jpg "[問卦] 有人比較喜歡台式拉麵的嗎？")
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[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？先放一張阿肥的晚餐鎮樓 話說日式連鎖拉麵店 一風堂、花月嵐、一蘭、屯京...那種 幾乎定價都是在200元以上![[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？](https://i.imgur.com/9fkhXsqb.jpg "[問卦] 200元，是不是日式/台式拉麵的分界線？")
![[問卦] 台式拉麵跟日式拉麵差在哪？](https://i.imgur.com/m31rzfMb.jpg223.140.231.173 "[問卦] 台式拉麵跟日式拉麵差在哪？")
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