[問卦] 台灣有好吃的燒賣嗎?
大家午安,快十一月了,天氣還是很熱,午餐突然想吃點不一樣的。
想來想去…想到燒賣,感覺好像沒吃過好吃的燒賣。
請問,台灣哪裡的燒賣比較有名、好吃呢?
燒賣跟蒸餃、小籠湯包有什麼不一樣啊?
燒賣,又寫作燒麥、捎賣、稍麥、稍美、燒梅、肖米、又稱乾蒸、鬼蓬,是一種以燙麵(以開水和成的半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟的小吃。
傳說源起於元代北京,一說呼和浩特。現在,燒賣在除內蒙古和北京外,在中國大陸東北、天津、山西、山東、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東,乃至日本、韓國、越南、等東亞及東南亞各國均可見到各種風味的燒賣。
燒賣用溫水和麵(燙麵),其後再加入冷水和麵,以增加成型能力。麵團用稍美棰(一種中間粗兩頭有把類似棒槌的特殊擀麵杖)擀開,擀出的皮薄而不平,四邊如同花邊。中間放餡,並不用手包,由下向上一提即可成型。蒸熟。形若杯,底為圓,腰收細,頂部開口為花邊。大小通常約直徑1寸,以一口吃完為標準。
謝謝大家~
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推文沒有我家巷口 樓下請大家吃燒賣
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只有蝦燒賣能吃
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我要吃點點心的
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那種混在一起包起來的噴港仔才會愛
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我家路口
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我家港口
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現在螃蟹季 蟹黃加皮蛋做燒賣好吃的很
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我朋友燒賣做超醜的 四個料有一邊塞特別多
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我媽說這家從小吃到大
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來基隆吃
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每個人家裡巷口都跟夜市一樣
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什麼都有賣好嗎
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想知道
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東門興記吧
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[問卦] 小當家動畫最好吃的會是哪一道菜?安安 欸 幹 小當家動畫最好吃的會是哪一道菜?除了嘟嘟 魔幻麻婆豆腐 昇龍餃子 麵非麵31
Re: [閒聊] 在日本燒賣便當、煎餃便當很流行嗎?燒賣便當並不常見。但是這個崎陽軒的燒賣便當很有名。 他是店內人氣No.1,而且維基百科介紹崎陽軒也是用這個燒賣便當。 也許就像[精靈來日]說得一樣,樸素的燒賣便當,但是很有人氣。 來一張和漫畫一樣的角度:18
Fw: [食記] 56巷口湯包 新北板橋 多汁美味的小籠湯包作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 56巷口湯包 新北板橋 多汁美味的小籠湯包 時間: Sun May 10 22:48:49 2020 餐廳名稱:56巷口湯包 消費時間:2020年/5月13
[問卦] 為什麼沒有人把燒賣當主餐吃?燒賣就是裡面是肉餡球 外面麵皮 跟水餃的DNA有87趴像 可是大部分人都把燒賣當點心 一次吃個一籠幾顆 可是水餃跟鍋貼卻可以一次吃個十幾個當正餐 為什麼燒賣是這種待遇?12
[問卦] 黃金比例燒賣vs宇宙無敵大燒賣黃金比例燒賣 根據解師傅的說法,只要把握住肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則, 用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打,就能做出黃金比例的最完美燒賣! 宇宙無敵大燒賣 用巨無霸的蒸籠,然後把全豬包在麵皮裡拿去蒸,所有精華鎖在燒賣皮裡,12
[問卦] 大宇宙燒賣是真的好吃還是硬捧的?安安安 小當家跟乃哥的料理對決 乃哥用窮盡中國第一麵點師之精髓 製作出完美無缺、黃金比例的燒賣 一開始甚至讓小當家完全自嘆弗如9
[中華一番] 宇宙大燒賣配東泉辣椒醬會好吃嗎中華一番小當家做的宇宙大燒賣 裡面有一整隻豬 如果將台中人超愛吃的東泉辣椒醬 也就是他們吃水煎包和炒麵都會加的辣醬 插進去大燒賣中7
[閒聊] 宇宙大燒賣 是怎麼包皮的?包進一整隻豬 那燒賣皮肯定要很大張 但燒賣皮不比包子皮 是很薄的 又大張又要薄 又不能弄破 肯定很難桿 桿好了又要怎麼開始包? 看那個燒賣的半徑 比一個成人的手還長1
[問卦] 高雄燒賣那間最有名安安 我明天要去南部玩 除了吃丹丹漢堡以外 我還想吃麵非麵跟燒賣 有沒有哪一間的燒賣特別厲害的八卦 最好有陳年醬汁3
[問卦] 為何黃金比例燒賣會輸給宇宙大燒賣啊?小當家只是用麵皮把豬包起來而已,包裝成燒賣的樣子 解師父的黃金比例燒賣看起來就是比較好吃啊 憑甚麼黃金比例燒賣會輸?真的莫名其妙耶? --
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