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Re: [問卦] 台灣為什麼不流行玩「流水素麵」?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣為什麼不流行玩「流水素麵」?作者
tomer
(卯月影)
時間推噓 3 推:5 噓:2 →:18

因為台灣的自來水不能直接喝
台灣人視生水為不衛生、喝了會拉肚子等
在台灣可飲用冷水都是需要花費大量瓦斯煮沸後放涼

而そうめん的標準步驟是把麵煮熟後先放進冰水收緊
再撈出來配湯汁醬料吃
如此會消耗大量可飲用生水
在台灣依照這個步驟做算是奢侈作法

所以說到底還是台灣的環境條件限縮了料理多樣性



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※ PTT 留言評論
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zakijudelo 11/12 14:50太麻煩了,直接吃

aa1052026 11/12 14:51有派說法是流水素麵泡水反而會變軟爛

Qorqios 11/12 14:51有理

aa1052026 11/12 14:51還不如用冰塊冰鎮效果好

softflame 11/12 14:55淨水器這麼多 誰還在煮開水….

x7834210 11/12 14:55...就直接用冰礦泉水泡細麵不是更快

x7834210 11/12 14:56日本的水道水也不能直接生飲 尤其是都

x7834210 11/12 14:56

tomer 11/12 15:01淨水器濾心也是要錢、而且出水要花時間

Hazelburn 11/12 15:05啊 這很現實 日本水真的好

tomer 11/12 15:07日本自來水的檢驗標準是根基WHO發布的飲用

tomer 11/12 15:07水水質指引制定的、亦即全日本的自來水皆符

tomer 11/12 15:08合飲用水標準。加上全日本的房子內的自來水

tomer 11/12 15:08管線均需要依規定修繕。你說無法飲用的反而

tomer 11/12 15:08是井水之類。

kinghtt 11/12 15:09有種東西叫淨水器,一堆餐廳都在用

kinghtt 11/12 15:15流水素麵沒人做很簡單,就賺不了錢

kinghtt 11/12 15:16淨水器+買大容量桶裝就能處理水的問題

allyourshit 11/12 15:40流水速屌生意才棒

minimio 11/12 16:08覺得就是在玩食物…

winfyq 11/12 17:08如果指開店的話不清楚,自己做的話(無預算

winfyq 11/12 17:08考量),幾年前跟朋友聚會有做過,第一個難

winfyq 11/12 17:08度在竹材的尋找以及保存,再來是回收水的

winfyq 11/12 17:08設計。其餘的我覺得都還好…

winfyq 11/12 17:09我是在末端用抽水馬達再抽到源頭