Re: [問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星??
大概就是薑母鴨解構
份量縮小
鴨肉排可能醃漬後
皮煎到黃金
湯汁薄薄一層
將鴨肉的鴨皮朝上放在湯汁上
其他配菜繞著鴨肉排
(就好像人圍繞著薑母鴨吃)
這樣就有機會拿星了
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※ 編輯: mikemagic88 (111.242.226.37 臺灣), 11/14/2021 09:40:06
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這跟北京烤鴨有87%像
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不就是法式鴨胸?
推
薑母鴨拉麵
推
鍋底吃剩的鴨肉塊煎一下擺盤
推
哈哈哈
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這樣最好能叫薑母鴨
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