Re: [問卦] 好吃的生魚片該具有哪一些特質？

※ 引述《lisb5300 (救星無聊救星)》之銘言：
: 如題
: 剛剛晚餐吃生魚片
: 我就在想
: 怎樣子的生魚片
: 是好的生魚片
: 要怎麼幫生魚片打分
: 要從什麼角度來
: 有沒有好吃的生魚片該具有什麼特質

YA!老闆不來!摸魚啦!
好吃的蘇喜再爭鮮
種味豐富新鮮的滋味
營養滿點在爭鮮
好吃的蘇喜再爭鮮
爭鮮 迴轉壽司

這是一個很好的問題

生魚片好吃的原因跟要素有很多種

像是魚的來源 魚從哪片海域來的 是養殖的還是野生的

還有要看是哪個季節的魚魚每個魚魚都有屬於它的季節

接著還有魚魚的運送過程

上面這些決定了魚魚的鮮度

鮮度之後就是魚魚的熟成跟切魚魚的刀工

很多魚魚鮮度是一樣的 但式熟成跟刀工不一樣味道就不一樣

有的魚魚要熟成才好吃 有的吃起來差別不大 不過總的來說都是嘴巴吃

再來就是刀工 刀工有很多種切法 不過總了來說應該都是用刀切

不過上面這些都不是最重要的因素

生魚片好不好吃要看他們的廣告歌是不是很洗腦

只要你被廣告歌洗腦你的腦袋就會告訴你他們家的生魚片最好吃<(@[email protected])b

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火星章魚
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晚安<(@

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