[問卦] 有沒有生醃螃蟹/醬油螃蟹的八卦？

jokerming847 12/30 22:35醬油蜆吊打 謝謝

cindy1234 12/30 22:35螃蟹沒有痛覺的

amordelcor 12/30 22:35一堆蟲？

Xhocer 12/30 22:36老實說很難吃...黏糊糊的

tudo0430 12/30 22:36嘔嘔嘔嘔

derrick1220 12/30 22:36西門町江浙老店 開開看 還有賣

jayzforfun 12/30 22:37看yt介紹感覺很好吃欸 偷飯賊

qweraakk 12/30 22:37先掰開才醃吧== 你想吃生醃蟹腮？

derrick1220 12/30 22:37嗆蟹 但那味道真的很腥

s505015 12/30 22:37金門也有

xiangming 12/30 22:38滿滿寄生蟲和菌

nptrj 12/30 22:38軟殼蟹還是炸的好吃

paul26277 12/30 22:38黃金蜆這樣做超好吃

crimson11 12/30 22:39沒吃過

legendmtg 12/30 22:39https://youtu.be/VRPHbYJspHQ

firemothra 12/30 22:44有夠髒 嘔嘔嘔嘔嘔

vs98and99 12/30 22:47螃蟹生吃？？別了吧

jasonlin1007 12/30 22:48很好吃 吃完很爽 狂烙賽

coffee112 12/30 22:48想試一次看看

akito7039 12/30 22:49沒瓦斯嗎

tyifgee 12/30 22:56完全不敢吃

vdml 12/30 22:58把寄生蟲鹹死?

coffee112 12/30 22:58感覺不到甜味嗎？

ramirez 12/30 23:02嘔嘔嘔嘔

mmax 12/30 23:05萬一過敏保證爽炸

willism 12/30 23:10你吃蟹，蟲吃肺...

cocogg 12/30 23:10寄生蟲蟲餐？

jk1982 12/30 23:14日本.南韓跟泰國都有類似吃法

wila 12/30 23:14超好吃

realestate 12/30 23:16正宗的潮汕生醃是很講究的 海蟹、河蟹

wila 12/30 23:17https://i.imgur.com/mbSCXpB.jpg

realestate 12/30 23:17處理方式都不相同 長醃、短醃方法、口

realestate 12/30 23:17感也都不同 正確處理的生醃是沒有寄生

realestate 12/30 23:17蟲及病菌感染的風險的 絕不是隨便醬油

realestate 12/30 23:17泡兩下就拿起來吃 井蛙窺天前也先goog

wila 12/30 23:17這是金門的嗆蟹

realestate 12/30 23:17le一下好嗎？

realestate 12/30 23:19https://youtu.be/2cyERQUyZ5I

randykaku 12/30 23:19醬蟹

theanswer9 12/30 23:19就跟鹹蜆一樣啊 鹹香下飯

theanswer9 12/30 23:21辣醬蟹比較不膩

laugh8562 12/30 23:23滿滿的蟲

laugh8562 12/30 23:24去韓國玩 沒打A肝疫苗的 你敢吃這個我

laugh8562 12/30 23:25只有respect 人家去旅遊你去玩命

NowQmmmmmmmm 12/30 23:26正常的醃是不會有寄生蟲的

kenhiro5566 12/30 23:28要怎麼知道外面吃的是不是用正常醃的

kenhiro5566 12/30 23:29方式啊 只能親身體會了嗎

sion1993 12/30 23:29嗆蟹 好吃

g4zoco196 12/30 23:32燒酒螺

Rita0205 12/30 23:33吃完噴屎噴三天三夜

coffee112 12/30 23:38乾乾乾 一直講蟲蟲 害我不敢ㄘ=_=

cccwahaha 12/30 23:49白底仔 其實蠻好吃的 配稀飯或配酒都好

IDF5566 12/30 23:52小時候看我阿嬤自己醃來吃，原來是高級

IDF5566 12/30 23:53料理

jackie5678 12/30 23:55滿滿的寄生蟲

sam810626 12/30 23:56不敢賭，熟的就很好吃了

villagemen 12/31 00:09寄生蟲大餐

abcdeee23 12/31 00:51有沒有專家可以解釋一下到底有沒有寄生

abcdeee23 12/31 00:51蟲啊 每次都亂成一團欸

realestate 12/31 00:58海蟹有寄生蟲 淡水蟹也有寄生蟲 但是

realestate 12/31 00:58海裡的寄生蟲無法在人體繁殖 所以吃了

realestate 12/31 00:58蟲或蟲卵也只蛋白質+1而已 但淡水的寄

realestate 12/31 00:59生蟲就不一樣了 所以才要經過特殊加工

realestate 12/31 00:59 這道理跟生魚片一樣 我們都吃過海魚

realestate 12/31 00:59的生魚片 但你幾乎沒有聽過吃淡水魚生

realestate 12/31 00:59魚片的

realestate 12/31 01:01至於淡水蟹的生醃 醃完之後要冷凍三天

realestate 12/31 01:02 出來的口感跟生肉是完全不一樣的 所

realestate 12/31 01:02以淡水蟹生醃有沒有正確處理一吃就知

realestate 12/31 01:02道了 你如果看到淡水蟹生醃是短醃的生

realestate 12/31 01:02肉狀態那你還吃 真的吃出毛病還真的不

realestate 12/31 01:02知道要怪店家還是怪你自己了

numbtch236 12/31 01:10原來如此

sdbb 12/31 01:19長知識的宵夜文，新年快樂

yuinghoooo 12/31 01:31幹 有夠好吃

serenayo 12/31 02:00重點是要用海蟹，海蟹的寄生蟲無法在人

serenayo 12/31 02:00體存活

yvette34528 12/31 02:08韓國很多人這樣吃死

nutted 12/31 02:08長知識惹 但生的我是完全不碰 例如生魚片

minoru04 12/31 02:12說要謹慎韓國還是一堆吃到生病的

JRBillnm 12/31 02:35認真回，醃料味會完全蓋過蟹味，配上蟹

JRBillnm 12/31 02:35身黏糊的口感，不差，但是會跟想像有出

JRBillnm 12/31 02:35入

marginal5566 12/31 02:48首先 你要確定店家有正確處理 不然

marginal5566 12/31 02:48就是拿自己身體開玩笑而已

Informatik 12/31 03:24推文讚

b2233a44 12/31 03:25吃了沒事正常醃，吃了有事…

streakray 12/31 03:40不是感覺容易中標

CHENXOX 12/31 07:00有寄生蟲應該跟泥怎樣淹沒關係 有抓起來

CHENXOX 12/31 07:00就有 只是泥沒加熱 有不能殺死的風險，

CHENXOX 12/31 07:00淹漬加工怕的是過程中細菌滋生

SUZUKI5566 12/31 08:18弘大附近有一間超好吃

cksxxb 12/31 08:28狗屁沒風險，我去江蘇說吃了出事後果自負

cksxxb 12/31 08:28，年輕人不太敢吃。也不是到處都有賣

paulsama 12/31 08:31個人覺得噁心，朋友超愛

kululualex 12/31 09:22總之是有風險的，就算是生魚片日本每

kululualex 12/31 09:22年也是約有7000人因為寄生蟲食物中毒

kululualex 12/31 09:22，印象中看過報導螃蟹內的寄生蟲比海

kululualex 12/31 09:22魚更難弄死。

mstar 12/31 10:12陳登大人的胃中.......

chichung 12/31 10:29我怎麼分得出海蟹跟淡水蟹

abcd23207991 12/31 10:32感覺很多蟲

Merman19 12/31 10:47根本吃蟲吧

orznge 12/31 13:02在韓國吃過

x0003 12/31 13:12基本上是1.海蟹 2.冷凍 3.高鹽份醃 4.蒜頭

x0003 12/31 13:12用這些步驟殺菌，比生魚片處理的步驟還多

shi21 12/31 16:17滿滿的寄生蟲吧