PTT評價

Re: [問卦] 豬腳是不是圓圓的那種最好吃?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 豬腳是不是圓圓的那種最好吃?作者
masi
(專業酸民)
時間推噓 X 推:1 噓:2 →:6

豬腳最好吃的是虎掌,認真不騙

但我很少在小吃看到

我小時候就很喜歡吃虎掌了

虎掌烏篸香菇冬筍一起紅燒

阿斯

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.54.142 (臺灣)
PTT 網址

a27588679 01/23 23:55許多餐廳會把豬蹄筋(或豬腳筋)稱作虎掌

a27588679 01/23 23:55,但更正確的說法,虎掌其實是取豬的膝

a27588679 01/23 23:55蓋韌帶組織,處理過程不易且繁雜,含有

a27588679 01/23 23:55豐富膠質,口感滑潤Q彈,非常適合紅燒

a27588679 01/23 23:55或三杯。

jova123 01/24 00:06YA比較好吃

ginsengwolf 01/24 00:08虎掌是老虎的腳掌好嗎?

guanole 01/24 00:14懷念虎掌飯…QQ

luche 01/24 00:25我只愛中段