[食記] 中壢。萬家好運來豬腳

larle 發表於 2022/11/11 下午3:24:39

看板ChungLi標題[食記] 中壢。萬家好運來豬腳作者

(認命選擇保護自己)時間Nov 11 15:24:39 2022推噓 3 推:3 噓:0 →:6

餐廳名稱：萬家好運來豬腳
消費時間：2022年/11月
地址：桃園市中壢區忠孝路265號
電話：03-4356886
營業時間：10:30-20:30

因「富源豬腳」食記推文得到「好運來豬腳」情報，本就
對店家有些印象，這天趁空一訪。

　　看菜單發現跟之前拜訪的萬家老街豬腳根本一致，細瞧發
現店名旁有「萬家」二字，有些菜單還加註「萬兆香」，也許
根本是同家不同店名來著，索性點份招牌飯和虎掌做比較。

招牌豬腳套餐 120元中段腿節套餐 130元

套餐配菜為油豆腐、滷蛋及筍絲或高麗菜二選一。油豆腐
雖入味但很鹹；滷蛋沒入味且蛋香一般。筍絲和高麗菜中規中
矩，個人是偏好高麗菜，因為是豬腳飯中較少會出現的配菜。

主菜及配菜都堆疊在米飯上，又澆淋不少滷汁，因此白飯
溼軟又幾乎都是滷汁味，米香和口感有些不足。

招牌套餐同樣為腳蹄加腿庫，腳蹄和腿庫的肥肉彈Ｑ無膩
，瘦肉軟嫩入味。滷汁偏重醬油味，鹹度高，多食略覺負擔。

中段腿節肥肉為主，帶骨帶筋，口感同前不贅述。

店家一樣會附蒜蓉油膏沾醬，自己是覺得夠鹹了不太需要
沾。

虎掌 100元煙燻鳳爪 60元

虎掌店員解釋為豬腳去骨，以肥肉及筋為主。虎掌吃來品
質參差，部份同前述彈Ｑ，部份則硬而難嚼，不知是否未被沉
進滷汁中的關係。

煙燻鳳爪煙燻味不明顯，基底還是前述滷汁的鹹味為主。

整體而言，這裡的滷汁鹹度稍高，主菜類表現水準不一。
倒是店裡除標了「萬兆香」、「萬家」之外，還有店員穿著「
萬家香」的制服，不知道正確店名究竟是哪一個。