Re: [問卦] 咖啡樹這麼容易種 咖啡怎麼那麼貴?

ivorysoap 02/10 16:00你少算了標榜台灣本土豆價格翻十倍

Halk 02/10 16:01不要喝管它貴不貴

rwr 02/10 16:02台灣產台灣烘世界第一貴一磅500美 超薛

purplebfly 02/10 16:04進一貨櫃生豆,然後找新店那家烘豆廠代

purplebfly 02/10 16:05烘,剩下的就想辨法賣掉,營業豆150~180

purplebfly 02/10 16:05高級一點的就隨你喊了,只要賣得掉都可

purplebfly 02/10 16:06以,記得利潤應該有1倍以上

soulivee 02/10 16:14只要賣得掉ㄏㄏ~前提要賣得掉阿

soulivee 02/10 16:15沒行銷 沒得獎 沒丟CR高分 沒包裝

soulivee 02/10 16:15誰要跟你買

purplebfly 02/10 16:16對啊,生豆一直都不貴,不過我烘豆的朋

purplebfly 02/10 16:17友跟我說,烘豆完要放個1周再喝才是最

purplebfly 02/10 16:17好的?怎麼每個人說法都不一樣

soulivee 02/10 16:17就每個烘豆師想表達的不一樣

soulivee 02/10 16:18有聽過日式深焙要醒豆三個月的

bearq258 02/10 16:18看手法 烘焙後3-7天才是最好的時間

bearq258 02/10 16:20日式烘到出油 沖泡要多放水 去平衡

longtimens 02/10 16:20台灣豆就是成本高當然貴 不然咧

longtimens 02/10 16:20沒有一定3—7天， 看店家

bearq258 02/10 16:21出油豆基本上都不耐放 切記

jimhall 02/10 16:21銷售好的店家強調要新鮮，銷售差的強調要

longtimens 02/10 16:21前提是賣得掉…真的是講幹話欸

jimhall 02/10 16:21醒豆不用喝新鮮烘好的

jimhall 02/10 16:22找有利自己的說法

bearq258 02/10 16:22烘焙手法深淺不一 前幾天會有一些醛風味

bearq258 02/10 16:23烘焙是咖啡油酸透過熱解成香氣成分

longtimens 02/10 16:24買幾包剛烘好 從頭喝到尾就知道 真的

longtimens 02/10 16:24是有差

bearq258 02/10 16:24咖啡豆本身有醣 烘焙轉化成焦糖化

bearq258 02/10 16:25好咖啡烘好 喝下去就是甜的焦糖

bearq258 02/10 16:31喝完杯底應該是滿滿的咖啡焦糖香氣

blackhippo 02/10 16:50烘好不是還要放幾天才能開始沖泡..3天

blackhippo 02/10 16:50就要沖掉是有那麼急?

dai26 02/10 17:12的確是如此，專業

chaoliu 02/10 20:35pushin p