[問卦] 所以職人拉麵是哪幾間？？

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如題　誠心發問 有人去日本吃過拉麵的嗎？ 在那邊的拉麵店老闆會不會有跟台灣拉麵職人一樣的臭規矩 跩個二五八萬的叫你吃完快滾 不准拍攝　不准交談　嚴格一點的把手機交出來才入座　

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記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天，不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆，毛這麼多……

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昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到

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喔斯，大家好，我大木啦。 今天爆出的台灣拉麵店一堆規矩的新聞啦， 這種規矩很明顯是想學日本拉麵師傅的職人(固執)精神， 但是顯然只學一半，固執學成了機掰。 而秀知院學生會的書記，地球之癌、將死之人的藤原千花，很喜歡吃拉麵，

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近年來台灣流行吃拉麵，國外許多名店紛紛在台灣展店，規矩來一大堆。 比如吃拉麵只能內用，因為食材新鮮、廚師廚藝高超要馬上吃，不准外帶。 遇到疫情期間，這些拉麵店沒收入快要倒閉，紛紛開放外帶，先前自己訂的規則好像放屁 請問拉麵是不是過譽? --

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台灣拉麵店規矩一堆 如果是日本人來台灣的拉麵店吃麵 日本人也會幫忙擦桌子 收碗筷 請職人老闆臭罵自己嗎？ --

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如題 查這幾年台灣刮起拉麵風潮，不論是文青網美潮潮電神跟肥宅都愛吃，不無疑問的是台灣拉 麵的職人精神，常常規定一堆有的沒的鳥規矩，反觀日本都輕鬆吃拉麵，惟阿肥發現，好像 日本拉麵規矩也很多，還不能帶手機，故尚非難謂台灣拉麵無承襲日本之匠人精神，請問有 沒有八卦？

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大家午安 日本拉麵職人精神 必要的規矩自然不可少 今天小弟如果想開一間"指揮官拉麵"的日式拉麵店 必須訂下哪些規矩才稱得上具有職人精神呢? 求建議!

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高登世界知名的五星小當家 如果他來台吃到台灣有名的創意台式職人日本風（自稱）拉麵，會有啥評論呢？會把碗舔 乾淨嗎？ 還是會說這叉燒生到豬都在吃麵了 進餐廳有一堆規矩 ，吃完麵都可以去英國SAS報到了？

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想說天氣冷了就吃的拉麵應該不錯 在日本吃拉麵就是甲粗罷的 小泉同學都下課直接去吃 不過聽說在台灣吃拉麵要有職人精神 不是拉麵的廚師有職人精神喔，是顧客要有職人精神