Re: [問卦] 好吃又不雞掰的拉麵店¿
拉麵道ㄅ
昨天肥宅我晚餐就吃拉麵道
完全不用排隊,沒有任何規矩
就是煮下去後三分鐘起鍋
要煮一包還兩包隨便
要不要加蛋隨便
要怎樣吃也都隨便
反正前後10幾分鐘就夠吃飽了
一點也不拖泥帶水
反觀職人精神
未必比我的肥宅精神好吃
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拉麵道藍色真的神好吃,黑色就算惹
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一堆阿...幹嘛一直去規定多的店然
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後吃完再來討拍?
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[問卦] 職人拉麵為何連米其林一顆星都拿不到?昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到6
Re: [問卦] 拉麵店可以叫客人做到什麼程度?我決定開一家拉麵店,規矩大概是這樣你們看看可不可行 首先我只負責在門口收錢,然後我會給你一個碗跟碗裡放一塊叉燒讓你拿進門 客人進門後就是煮麵區,然後客人自己丟麵下去煮,看你要煮多久煮到爛掉都可以,煮完 後進到湯頭區,看要醬油、豚骨、味增啥的湯都有自己加 再來進到配料區看你要加多少蔥那些都可以- 去日本的時候,到處都有, 也不用排隊, 走進去就有位子。 講的就是快速、方便又親民。 到台灣就變成高級排隊打卡名店。
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[問卦] 陽春麵老闆娘為啥都沒啥職人精神?看到我都叫我帥勾 我邊吃麵邊追劇都不會怎樣 還一直推薦我哪些劇好看,可是她在看的我都沒啥興趣 吃飽後碗隨便放著也不會怎樣 本來想說幫忙收一下,結果還被制止5
Re: [新聞] 隔壁小吃店嗆「故意慢慢煮」 拉麵店老闆台灣人就是不懂包裝啊。 像咖啡就是被包裝得很潮, 就是要去咖啡廳點一杯手沖或冰滴, 手沖等個二十分鐘拿到手才叫咖啡, 冰滴滴個一整天才喝到一小杯才有文化,3
[問卦] 其實日本拉麵規矩也很多的八卦?如題 查這幾年台灣刮起拉麵風潮,不論是文青網美潮潮電神跟肥宅都愛吃,不無疑問的是台灣拉 麵的職人精神,常常規定一堆有的沒的鳥規矩,反觀日本都輕鬆吃拉麵,惟阿肥發現,好像 日本拉麵規矩也很多,還不能帶手機,故尚非難謂台灣拉麵無承襲日本之匠人精神,請問有 沒有八卦?- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維
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Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰$1000」 挨轟:是在一開始吃好吃但是後來加的麵難吃阿 拉麵的麵配合客人需求比如年齡、喜好、湯頭種類有不同的烹煮時間 比如年紀比較大需要比較軟爛的麵,和年輕人點需要軟爛一點的烹煮 時間就不同 年輕人的麵要爛一點的大概會煮兩分到三分鐘X
[問卦] 拉麵職人開台式牛肉麵店會一堆規矩?聽說台灣人開台式拉麵很多規矩 比方說要自己收餐盤 不能久坐 加麵沒吃完罰1000 覺得不好吃還會被拉麵肥宅出征
爆
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