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Re: [問卦] 一風堂是怎麼走到這一步的?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 一風堂是怎麼走到這一步的?作者
direct
(【強迫練鐵頭功】)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:5

在台灣看到日本品牌,有分成2種模式

1.日本總公司來台灣直營:這種成敗由日本總公司負責,通常水準最好,做法跟日本一樣,頂多是本土食材的差異

2.台灣公司跟日本總公司談代理:通常會派幾個種子師傅去日本受訓,再回來教徒弟,去受訓的都不一定全學到跟符合要求了,後面徒弟當然越來越差。

通常看是這兩個模式的哪一種,就能知道水準如何

※ 引述《Beethoven (阿芬)》之銘言:
: 阿NO 蜜納桑 控匿跡挖
: 一風堂,
: 約莫十年前日本自由行準備開始夯之時,
: 一堆去日本爽的炫耀文,
: 不是在排一蘭,
: 就是一風堂,
: 黑丸白丸三小丸的,
: 還有特製限定XX丸,
: 但,
: 時至今日,
: 在台灣開一堆分店,
: 淪落到百貨公司B2美食街等級,
: 還常常倒閉換位置,
: 那麼,
: 一風堂是怎麼走到這步的?
: 有掛?


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erickruklin 02/23 10:25我覺得跟兩國人民對於工作的態度差

erickruklin 02/23 10:25異也有關啦。說難聽點,日本拉麵學徒

erickruklin 02/23 10:26很多都是日本8+9或是曾經混過。但人

erickruklin 02/23 10:26家在工作的時候就真的兢兢業業,台灣

erickruklin 02/23 10:26很多就連資質好的在工作上一樣是得過

erickruklin 02/23 10:26且過 太多煮麵 擺盤 隨隨便便的