Re: [問卦] 蛋有辦法用熱水泡熟嗎
吃泡麵想打蛋又希望蛋不要太生
這個有三種方法
1、丟保溫杯
把蛋丟進去保溫杯
然後注入90-100度熱水
等20分鐘就能得到溫泉蛋
丟入泡麵再用熱水沖泡
蛋黃會變成完美不流動的膏狀
2、打蛋入小碗加水微波
依據你加入的水量調整時間
使用微波專用溫泉蛋容器
這個之前大創有賣
微波時間大約40秒左右
3、直接打入泡麵再微波
就是用可微波碗泡麵
加入熱水再微波個40-60秒就可以
缺點是麵可能過軟
以上參考看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.242.228 (臺灣)
※ 編輯: JC910 (180.217.242.228 臺灣), 02/27/2022 13:41:51
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噓
然後保溫杯就被雞屎汙染了
推
不用這麼複雜,直接下鍋煮就好了
推
之前用保溫杯 蛋白老是不成形
這是標準溫泉蛋做法,蛋白變白但是不固化,蛋黃可固化
推
那麼多時間 吃什麼泡麵
88
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爆
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