Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪
※ 引述《Rocksolid (華鯊公約 直到永遠)》之銘言:
: → funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04: → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04: 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過
: 所以可以稍微回答一點
: 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過
: 以前我在的分店話大致上這樣分
: K、P、櫃台、漢堡製作、外送員
: K:負責炸雞、醃漬
20年前當過PT路過
以前的情況絕對沒出餐這麼久
下午5點熱門時段
通常K區有3人,就負責炸雞類
櫃台後面有個小廚房
負責炸薯條、漢堡肉,雞塊及生菜沙拉和包漢堡之類的
通常2人
櫃台也2人,負責點餐及飲料和外包裝
一個襄理報表弄完就在旁邊協助及盤點
最後一個負責各樓層及廁所清潔
大約就是6個PT 2個儲幹 1個襄理
那時基本上點餐到出餐都很快
只是那時候的薪水很低
20年前時薪約60元,所以人力多很多
現在時薪快200,為了利潤,把人力砍了,很台灣老闆!
沒想過過了幾十年,KFC徹底被台灣同化。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.233.39 (臺灣)
※ PTT 網址
推
KFC台灣區業務不是早就賣給台灣企業了嗎?
所以KFC滿滿的台灣味
※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:00:21推
薄皮嫩雞還要到指定的店才吃得到 根本
→
就是蛋塔店
推
K區有3人? 幸福廚房阿
一個把未處理的雞,去冰、去脂、拔毛、醃製做事前處理 一個專門裹粉、拿去炸 一個從旁協助或上雞等.... 那時是專業炸雞店,M根本不能打,生意可好了要排隊,不是現在這種都沒人的冏況 而且時薪才60,那時只怕請不到人,大家都流行去加油站,時薪破百好賺多了
※ 編輯: Gamblers5566 (111.252.233.39 臺灣), 03/29/2022 14:26:0663
首Po小妹剛才去點了一個XL美墨餐 我他媽等了10幾分鐘才拿到 這段時間我就看著襄理跟打工仔在前台後場兩邊跑 然後為了應付一直進來的客人 襄理還哭喊著請客人用自動點餐機3
台灣KFC真的可以收一收了啦 分享個真人真事 上禮拜朋友A & 朋友B 分別去"不同間"KFC買炸雞要來聚餐一起吃 然後他們買的炸雞都剛好少一塊,笑死人 之後打電話去要求補償是都有給啦,不過速食店搞到這樣真的是前所未聞65
→ funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04 → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過 所以可以稍微回答一點 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過3
講到這個就氣 有次不想排隊就訂線上點餐 結果到了之後發現門口一狗票都是在等線上點餐 然後肯德基的處理流程呢? 不是先依照順序先把東西做好包好等線上訂餐的來拿
爆
[問卦] 覺得麥當勞點餐機好用的都是什麼人?麥當勞點餐機 史上最垃圾改版 反應不靈敏,要按一大堆 用點餐機的時間,都可以櫃台點三次 到底是在速食個懶趴75
[問卦] 肯德基的炸雞是不是慘輸麥當勞以前有個印象 要吃炸雞就吃肯德基 要吃漢堡吃麥當勞 但最近一次吃肯德基發現炸雞變得超級乾柴 尤其新出的香蒜奶油炸雞32
[食記] 返場6週年☆肯德基「薄皮嫩雞」詳細圖文好讀版: 這次科普的內容比較臭長,有錯與要補充還麻煩指教與補充,感謝。 品名:薄皮嫩雞 售價:63元(乙塊)8
[問題] 打工假借上課名義沒給基本時薪這陣子想換個打工的工作 在網路上的人力銀行看到一間網咖在徵人 後來去面試的時候跟我說什麼正式上班前要先上三天課 然後每天都八小時 但因為是上課所以不會讓我操作太繁瑣複雜的東西 於是說每小時只有100塊的時薪 本來想說第一天去看看是不是真的沒做什麼 結果好像因為太忙 我完全做跟其他pt做一樣X
[問卦] 肯德基為什麼可以這麼慢大家都一定知道肯德基點餐取餐都很慢的吧 大部分的人去之前應該都會先用app點餐 問題是到了現場 預約快取那個櫃台還要排隊 前進又超慢 現場點餐的櫃台也沒人有空理你 麥當勞尖峰時段消耗人數的速度完全屌打耶
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