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[問卦] 炒麵到底是一種麵體還是一種料理麵的方法

ivorysoap 發表於 2022/4/7 上午12:16:01
看板Gossiping標題[問卦] 炒麵到底是一種麵體還是一種料理麵的方法作者
ivorysoap
 (ivorysoap)時間推噓 3 推:7 噓:4 →:7

炒麵到底是一種麵體還是一種料理麵的方法？

大家都很清楚 早餐店賣的炒麵 一定是黃色的油麵
絕看不到有人用陽春麵那總白色的麵體去炒

BUT 大家能買到浪味炒麵這種東西 它的本體又是很常見的黃色油炸過泡麵
各位也不會真拿浪味炒麵下鍋去炒

真的用炒的 大家也會說那叫炒泡麵而不是炒麵


SO

炒麵到底是指一種麵體還是一種料理麵的方法？
有八卦嗎？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.62.76 (臺灣)
※ PTT 網址
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james732 04/07 00:16炒炒麵

推

joe4643 04/07 00:16魔龍路教科書

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sjclivelo 04/07 00:18我就吃過早餐店用白麵炒的 超難吃

白麵可以做成乾麵 加湯變楊春麵 而油麵一定是用炒的 楊春麵用油麵 還真沒見過。

推

luciffar 04/07 00:19麵體吧 沒看過白麵用炒的啊

※ 編輯: ivorysoap (39.9.62.76 臺灣), 04/07/2022 00:20:38
→

luciffar 04/07 00:19白麵頂多就撈起來做乾麵

噓

ridecule 04/07 00:21炒麵又不是只有油麵

推

Lailungsheng 04/07 00:21白麵不適合一堆油

哪有這回事 一堆乾麵都超油的

※ 編輯: ivorysoap (39.9.62.76 臺灣), 04/07/2022 00:23:32
推

Tenging 04/07 00:25湯汁收乾的麵爽口彈牙

→

Tenging 04/07 00:26軟趴趴的麵怎麼吃

推

Lailungsheng 04/07 00:28這樣講也對，麵體我不懂等專業分析

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shcjosh 04/07 00:30應該是料理方式把？有看過賣炒麵四神湯的
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shcjosh 04/07 00:31不是用油麵而是比較粗的白麵條

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shcjosh 04/07 00:32湯的油麵也常見啊

湯的油麵 我這邊叫做擔（担）仔麵

推

patentshit 04/07 00:34豐原博愛街炒麵就是白麵

噓

deepdish 04/07 00:39你沒吃過熱炒嗎

噓

deepdish 04/07 00:41https://i.imgur.com/H8jZRP5.jpg
※ 編輯: ivorysoap (39.9.62.76 臺灣), 04/07/2022 00:46:16
推

uglily 04/07 01:55有些羹湯麵用的就是黃油麵啊

噓

blackjuan 04/07 08:00你沒吃過白麵炒的木須炒麵嗎
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