Re: [問卦] 肯德基是怎麼落到這步田地的?

StylishTrade 04/23 00:49好老的員工

StylishTrade 04/23 00:50《登入次數》6929 次

ufowilliam 04/23 00:50槓 餓了

deep5566 04/23 00:52講這麼多還不是吃烤雞

abian 04/23 00:52早上10:30去買有剛炸好的..

zxcz1471 04/23 00:52看丹尼炸雞還得要現場剁肉 但也沒有用到

wsdykssj 04/23 00:53目前經驗吃20次才會碰上一次剛起鍋

zxcz1471 04/23 00:53這麼久 拉霸王還創下最慢紀錄也沒幾分鐘

wsdykssj 04/23 00:53其他時間都是乾柴

PHXD 04/23 00:54我也都早上去買 花生熔岩堡也好吃!!

fatdoghusky 04/23 00:56炸雞這種東西從生炸到熟最好吃

fatdoghusky 04/23 00:57但如果是炸好放半小時以上就...

chuchuyy 04/23 00:59所以難怪肯德基的品管爛成這樣，店跟店

chuchuyy 04/23 00:59的差距極大，甚至同家店不同人炸味道完

chuchuyy 04/23 00:59全不同，幾乎沒有SOP

Homura 04/23 01:08影響炸雞品質的層面很多啦，除了起鍋時間

Homura 04/23 01:08，麵粉有沒有確實過篩、適時添加新的麵粉

Homura 04/23 01:08，裹粉有沒有確實，過水用的水有沒有經常

Homura 04/23 01:08更換，甚至炸油的品質，都會影響到炸雞口

Homura 04/23 01:08感

a3221715 04/23 01:23確實 剛炸好屌打其他家 又多汁

a3221715 04/23 01:23但剩下就是運氣了

WindSucker 04/23 01:32可以要現炸嗎

senza07 04/23 01:33比較想知道炸雞怎麼變小的

Homura 04/23 01:33現炸要等20分鐘喔 XDD

TheoEpstein 04/23 02:10這篇害我想起了二十年前裹粉的記憶..

TheoEpstein 04/23 02:11裹粉還有SOP動作的，手要怎麼翻之類

henry1234562 04/23 02:19最近吃一次剛炸的都很好吃沒錯

intro 04/23 02:21什麼時間比較容易吃到現炸的啊 QAQ

JoeyChen 04/23 03:0110點半開始供應炸雞但不知道提早多久炸

ToTo0306 04/23 03:27靠腰，看了超餓==

a3221715 04/23 03:30然後之前雞胸比較多 這一年來好像都改腿

a3221715 04/23 03:30排多了 大概是雞胸柴了真的不好吃

igtenos1985 04/23 04:06結帳等有夠久，速食都不速食了

cerberi 04/23 07:00推分享

Dayton 04/23 07:56一開店買的是剛起鍋的嗎？想試試看

zildbacs 04/23 08:03學學麥當勞全都工廠炸好 店面加熱而已

zildbacs 04/23 08:03呵呵

t8410011 04/23 10:01昨天才吃到等二十分鐘的現炸，真的美味

t8410011 04/23 10:01！

shangguan125 04/23 10:20推

Ryaa 04/23 11:04還我bbq

yantung 04/23 11:50打工的時候是要自己醃，料水混合後跟雞一

yantung 04/23 11:50起放滾筒滾一下再放進塑膠袋冰回冷藏

icespring 04/23 12:53剛開店的是剛炸的沒錯喔

bazara 04/24 20:54吃到又乾又柴的比率超高，現已經不吃肯德

bazara 04/24 20:54基超過五年了