[問卦] 中餐是不是被世界低估的菜系?
剛剛看一個台灣Youtuber做的高級韓式料理探店,
我的老天,
那種寒磣的料理技術底蘊,
我真替所有平價的中國料理不值,
要不是韓國流行文化往外散播影響力,
我是不知道韓國料理有什麼吸引各國年輕網友的
中餐的文化底蘊,
不值體現在淮陽、粵、川、徽等高級菜系,
更是背後食材跟料理手法的深厚技術體系,
結果到了老外那,
變成Panda Express、華人世界骯髒的夜市大排檔,
我真的感覺,
中餐是在世界範圍最被低估的菜系,
原諒我的文化偏見,
每次看到Youtube點閱率幾千萬的各國美食探店,
再看看中間料理疏漏不一的過程,
我只能說...
美食還是自己吃的開心就好!
有沒有中餐是被世界低估的八卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.128.198.62 (新加坡)
※ PTT 網址
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我比較喜歡台菜
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樓下小當家
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重口味料理,吃久了很逆
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喜歡川菜
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過油過油再過油
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連蛋都那麼貴 菜系很重要?
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去問小當家
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請問能用綠化帶跟腐肉入菜嗎
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我覺的早餐才是 一堆人跟本不吃
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超油吃起來真恐怖
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又寬油又辣椒
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被華人圈吹過頭的菜系
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浙江菜和魯菜比較精緻,川菜被中國人自
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己玩壞了
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不過外國人認為的中國菜很多都是川菜zzz
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大部分的中國菜系很油,一下子就膩了。雖然
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有清爽型的但非主流。
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...川菜也有宴席料理的。是一般人不懂...
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的確比韓國菜有深度多了
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人均幾千上萬的又不是大家能常接觸...
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底蘊個屁 中國幾千年以來都是窮農民社會
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老天不賞飯吃會餓死幾十趴人口的那種
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有飯吃不用吃觀音土就不錯了 哪來美食
噓
fine dining就是歐美文化,中餐要自己想
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辦法融入或是找方法推廣啊,自嗨有啥用
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東西好吃是基本,米其林中用餐體驗才是
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最重要的。中餐自己需要加強
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中餐沒比較好吃也沒比較有技術
爆
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[求書] 菜系比較豐富的料理/美食文如題,想請道友們推薦一些菜系(?)比較廣泛的美食/料理文 有無系統/都市穿越都無所謂 主角去拯救/改變世界也無所謂,食物的比例不要太低就好(ex:奶爸的異界餐廳、廚神領 主之類,有其他主線但還是有在做菜&描寫食物 但是!31
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爆
Re: [問卦] 男友選小草 窮困又潦倒?爆
[問卦] 未來4年青島夜市常駐,你真的OK? ☺爆
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[問卦] 廢死:鄭捷被死刑 還不是無法解決犯罪爆
Re: [問卦] 男友選小草 窮困又潦倒?爆
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[問卦] 這次的學運要叫什麼花?爆
Re: [問卦] 男友選小草 窮困又潦倒?爆
[問卦] 昨天青島東路上的人,9成是垃圾爆
[問卦] 遇到持刀哥布林 要喊什麼才不會被砍爆
Re: [新聞] 用安室透聲音調情 70歲聲優古谷徹偷吃爆
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Re: [問卦] 男友選小草 窮困又潦倒?爆
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[問卦] 還是沒GET到煮菜的基本邏輯是啥耶...76
[爆卦] 微博熱搜第1:臺灣從來不是一個國家也永遠83
[問卦] 苦勞網是活膩了嗎敢刊登這種文章82
Re: [問卦] 男友選小草 窮困又潦倒?68
[問卦] 日本電鍋的鍋子不能用來洗米?!74
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[問卦] 微博熱搜第一,全中國人正在罵台灣65
[問卦] 男友選側翼 下句怎麼對?55
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Re: [新聞] 「時代力量造就巨獸黃國昌」 王婉諭嘆:爆
[爆卦] 民眾黨說明國會改革47條有無侵害人權61
[地震] 迪震