Re: [問卦] 肯德基蛋塔484中央廚房烤好再送分店加熱?
其實肯德基跟麥當勞的差別就是
麥當勞都是半成品直接加熱
肯德基都是原料自己調出來
肯德基的炸雞也是在每個店內場每天醃多少就賣多少
至於你說的蛋撻還真的不好意思
除了肯德基有自己的蛋撻工廠在研發餅皮之外
裡面的蛋撻耶液還真的是在門市慢慢調出來的
雖然每天就有進貨鮮奶油、牛奶、蛋液
但是每天的量就是這些要自己調配
之前打工有好幾次蛋液廠商缺貨
直接叫我們去附近全聯賣洗選蛋然後把蛋黃挖出來
或是鮮奶油、牛奶缺貨去附近買類似的產品
做出來口味沒有差多少
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.185.195 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1653109585.A.BAB
→
配方不會外流嗎？
因為肯德基蛋撻主要是在撻皮 撻皮只有肯德基自己在高雄的蛋撻工廠做得出來 之前店長也說自己在家裡做出來的內餡跟調出來的差不多 但是外面很難買到口感跟肯德基一樣的撻皮 所以重點是撻皮不是內餡
推
求食譜
→
麥當勞炸雞有些會丟微波，不然出餐
→
會慢
→
配方倒是還好，主要是皮的問題
→
蛋液、牛奶那些按比例都差不多
→
各分店不會有味道差異存在嗎？
吃起來一樣代表廠商沒有缺貨 之前打工三年也才缺貨一次 就是叫我們自己去買食材來調而已 調出來開真他媽的靠北味道一樣又好吃
→
※ 編輯: start9963 (114.36.185.195 臺灣), 05/21/2022 13:10:45可是每間肯德基的蛋塔都很好吃耶
推
難怪肯德基的炸雞總覺得品質不穩
→
每次吃肯德基炸雞的感覺都不大一樣
看員工 有些會亂醃 這不好說
推
皮才是最重要的
皮真的才是重點
※ 編輯: start9963 (114.36.185.195 臺灣), 05/21/2022 13:14:04推
可是胖老爹吃起來的品質都很統一
→
不知道為什麼肯德基做不到這點 還比較貴
推
為何炸雞有時候乾柴到不行？
推
炸起來不知道放多久 當然乾柴
→
太血汗了吧
推
皮真的很酥
推
蛋撻店就是專業
推
因為kfc蛋液配方對廠商來說蠻硬的 所以
推
胖老爹也是要看店，有的也是柴
→
KFC內場也太強
→
可是品質還蠻穩定的，每家都好吃
爆
[問卦] 沒人發現肯德基已被麥當勞甩開好幾條街！小時候 速食店第一名是麥當勞 第二名就是肯德基 但這幾年來 只知道第一名是麥當勞![[問卦] 沒人發現肯德基已被麥當勞甩開好幾條街！](https://i.imgur.com/amcIkUJb.jpg "[問卦] 沒人發現肯德基已被麥當勞甩開好幾條街！")
爆
[問卦] 肯德基這是什麼意思？ㄤㄤ大家好啦 本宅剛剛滑滑臉書看到了肯德基的貼文 「雖然有年終，但只有1450，覺得冷死了…」 這是什麼意思啊![[問卦] 肯德基這是什麼意思？](https://i.imgur.com/rJt8ei7b.jpg "[問卦] 肯德基這是什麼意思？")
爆
[問卦] 肯德基到底哪裡輸麥當勞？肯德基 麥當勞 是台灣最大的連鎖速食餐廳 一直有漢堡薯條吃麥當勞 炸雞吃肯德基的說法 但近幾年 肯德基明顯不如麥當勞 以前常去的某家肯德基竟然就這樣關了 肯德基到底是哪裡輸麥當勞了？ -----87
[問卦] 肯德基贏麥當勞的地方在哪？肯德基貴為台灣速食龍頭之一 但跟麥當勞一比 就發現沒有什麼贏過麥當勞的 連本業的炸雞 口味都沒有比麥當勞出色到哪75
[問卦] 肯德基的炸雞是不是慘輸麥當勞以前有個印象 要吃炸雞就吃肯德基 要吃漢堡吃麥當勞 但最近一次吃肯德基發現炸雞變得超級乾柴 尤其新出的香蒜奶油炸雞![[問卦] 肯德基的炸雞是不是慘輸麥當勞](https://i.imgur.com/rvGmtCJb.jpg "[問卦] 肯德基的炸雞是不是慘輸麥當勞")
76
Re: [情報] 肯德基優惠（優惠券蛋撻back)好了 明天肯德基代碼裡面的蛋撻回歸了 不用選地瓜球或雞塊了 不要問我怎麼知道的啦 明天門口公告就撕掉啦 對了 哪個代碼買蛋撻比較優惠啊![Re: [情報] 肯德基優惠（優惠券蛋撻back)](https://i.imgur.com/RuqiLRGb.jpg "Re: [情報] 肯德基優惠（優惠券蛋撻back)")
59
[討論] 肯德基不賣蛋撻了？！在八卦版看到的 有人分享說在臉書看到 疑似是肯德基不賣蛋撻了......真的假的？！ 天哪 傻眼 希望只是廣告的噱頭而已 QQ![[討論] 肯德基不賣蛋撻了？！](https://i.imgur.com/5CNdEOgb.jpg "[討論] 肯德基不賣蛋撻了？！")
36
[情報] 肯德基卡拉脆雞桶+蛋撻優惠肯德基最新推出二日限定快閃下殺5.7折，「雙享桶」含8塊咔啦脆雞桶餐加上6顆原味蛋 撻只要419元！ 前陣子蛋撻停售，害我整個很失望 這次應該會正常供應了吧......![[情報] 肯德基卡拉脆雞桶+蛋撻優惠](https://i.imgur.com/RC9dskyb.jpg "[情報] 肯德基卡拉脆雞桶+蛋撻優惠")
4
[問卦] 肯德基炸雞什麼時候變這麼柴小弟很少吃速食 就算要吃，因為地理因素都是吃麥當勞居多 今天好不容易出差經過一家肯德基 心血來潮想說吃個炸雞 結果咬下去發現![[問卦] 肯德基炸雞什麼時候變這麼柴](https://i.imgur.com/QNmKndNb.jpg "[問卦] 肯德基炸雞什麼時候變這麼柴")
40
[問卦] 有辦法讓家裡的廢物不要再繼續吸血嗎![[問卦] 有辦法讓家裡的廢物不要再繼續吸血嗎](https://i.imgur.com/PI0MPnJb.jpeg "[問卦] 有辦法讓家裡的廢物不要再繼續吸血嗎")
98
[問卦] 日本最強叫大和號 台灣要叫什麼號?77
[問卦] 現在詐騙集團都這樣騙錢？![[問卦] 現在詐騙集團都這樣騙錢？](https://i.imgur.com/AeFE6ehb.jpeg "[問卦] 現在詐騙集團都這樣騙錢？")
爆
[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…![[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…](https://i.imgur.com/dk3ZPnEb.jpeg "[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…")
35
[問卦] 沒人發現半導體產業衰退台灣就完蛋了嗎！爆
[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧![[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧](https://i.imgur.com/eM7l10bb.jpeg "[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧")
33
[問卦] 為什麼這麼剛好只有地球有生物58
[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證![[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證](https://i.imgur.com/G004rKtb.jpg "[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證")
56
[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎![[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎](https://i.imgur.com/jYntzM9b.jpeg "[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎")
35
[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？![[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？](https://i.imgur.com/RNDOlqFb.jpeg "[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？")
31
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/uVO1sDsb.jpg "[地震] 地震")
爆
[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂![[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂](https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/438160361_8450753721606589_3310241715205485258_n.jpg?_nc_cat=1&ccb=1-7&_nc_sid=5f2048&_nc_ohc=ie11npaTwYoQ7kNvgEUoMz7&_nc_oc=AdjKtyG-1Fv6YtyCb0XAOso9U3QacUvQXcCCIFqkGVeFfYUUEyxSnR-Ktm2LfiSpsa8&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AfBYXCNbakpdhEEIfsrG5vAcFF-9RWiqb14hijhUZdlyJg&oe=66426E37 "[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂")
26
[問卦] 台灣有什麼文化是台灣價值最高的？20
[問卦] 女性高學歷普及化是造成少子化的主因嗎？24
[問卦] 三國YT直播有多少人追![[問卦] 三國YT直播有多少人追](https://img.youtube.com/vi/Ta_6UmVunh4/mqdefault.jpg "[問卦] 三國YT直播有多少人追")
17
[問卦] 會不會很討厭因果說法??![[問卦] 會不會很討厭因果說法??](https://img.youtube.com/vi/quu-57QUpcw/mqdefault.jpg "[問卦] 會不會很討厭因果說法??")
19
[問卦] 我國哪裡是三不管地帶呢？17
[問卦] 李多慧惹到誰了![[問卦] 李多慧惹到誰了](https://i.imgur.com/ownhaNOb.jpg "[問卦] 李多慧惹到誰了")
66
[問卦] 日圓套在0.22的人 已經1年了怎麼調適掛..16
[問卦] 李多慧大頭症堅持站C位被換角？10
[問卦] 工地都有越南的外勞，護理師也快了？14
[問卦] 伍佰丟到婚戀市場pr多少？18
[問卦] 有沒有住院覺得吃不飽該怎麼辦的卦?13
[問卦] 求救 我聽到鈴鐺+鐵鍊聲爆
[問卦] 美國若要打下台灣，要花多少時間？14
[問卦] 詐騙集團死全家？〓〓![[問卦] 詐騙集團死全家？〓〓](https://pinkjelly.org/wp-content/uploads/2024/05/b42d400f-b2cd-4ff4-b50c-40b1d60b5c57.webp "[問卦] 詐騙集團死全家？〓〓")
14
[問卦] 老師回信，我要再回信謝謝嗎？8
Re: [問卦] 中國製造2025已經幾乎全實現？20
[問卦] 有什麼不違法但很雞歪的行為?13
[問卦] 晚餐吃兩個便當PR多少？![[問卦] 晚餐吃兩個便當PR多少？](https://i.imgur.com/DxMhCkab.jpg "[問卦] 晚餐吃兩個便當PR多少？")