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[問卦] 中餐為啥都要靠主廚來煮

看板Gossiping標題[問卦] 中餐為啥都要靠主廚來煮作者
ketter
(挖西林老背)
時間推噓 3 推:5 噓:2 →:4

西式的廚房,主廚就是檢查各個廚師煮出來的食物
口味,熟度,料理外觀有沒有達到主廚要求
頂多就是調配了自己的醬汁,其他大部分工作也都是給其他人做
為什麼中餐就是主廚在那邊炒菜
有些菜還搞得很神秘,不是主廚做還會口味不對
跟西式那種工廠化,標準化的管理差那麼多
請問有相關的八卦嗎?

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※ PTT 留言評論
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asas1asas200 05/28 07:26不然會有人連過油都忘記

boy1031 05/28 07:27五千年的藏私文化

chris44099 05/28 07:27前幾天遇到一個菜雞連菜有土味都不懂

love0504 05/28 07:29這又是哪部糞作啦

u0221235 05/28 07:29啊不然都叫王福來做

milkBK 05/28 07:46因為跟中藥一樣啊 成分機密

milkBK 05/28 07:47更別說那個抹布 沒有抹布我都吃不出來是

milkBK 05/28 07:47誰做的

Forcast 05/28 07:48私房菜

hihjktw 05/28 08:48青江菜沒過油水煮有土味 失敗

howshue 05/28 09:06胡說八道