[問卦] 客家粽是不是蠻厚工的?
雖然沒吃過
不過剛才看了有關客家粽的介紹
竟然要先把在來米和糯米用一定比例混合
(不知道比例是多少 有專業客家人可以解惑嗎?)
然後磨成漿後 把多餘的水分瀝掉
留下澱粉塊
搓成光滑的小丸後 才可以加入餡料拿去炊
光要做成澱粉塊 感覺就超級麻煩的
吃起來跟包仔粿很像嗎?
有沒有客家粽很厚工的八卦?
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愛妻守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
3.好好守護美紀的笑容 ^_^
4.和美紀一起把笑容帶給全世界
https://i.imgur.com/dwEr5q1.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.234.20 (臺灣)
※ 編輯: ralfeistein (125.224.234.20 臺灣), 06/04/2022 00:05:13
※ PTT 網址
推
請製粽
推
搞肛喇 什麼後宮
推
是很小氣吧
推
聽起來跟碗粿很像
推
裡面的料就香菇蝦米菜脯...
→
包蝦米 菜脯 香菇吧
→
內灣不是還有野薑花粽
推
非洲粽最簡單,只需要粽葉就好
推
北部粽才搞工吧 原本當油飯吃就好,為什
→
麼還要包粽葉
→
就麻吉包餡啊
→
https://i.imgur.com/hBZ2mFE.jpg姆咪粽
推
好Q 好吃
噓
難吃 超噁的
推
就是粿啊 不過現在有賣現成的米粉
→
就粿粽啊
→
客家料理都很多工 食材都加工過
推
今天吃兩顆,口感像麻糬
推
這是粄粽吧!我們客家粽是菜補跟米
47
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