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[問卦] 為什麼台南牛肉湯醬料這麼多

Josh160864 發表於 2022/6/20 下午1:25:27
看板Gossiping標題[問卦] 為什麼台南牛肉湯醬料這麼多作者
Josh160864
 (josh)時間推噓 5 推:5 噓:0 →:7

我一直很好奇 牛肉湯全台都有

但是我到了台南才發現 幾乎每一家牛肉湯店家

都會給很多配料 比如一大盆薑絲 米酒 醋 醬油

再加上砂糖就完美了

不過這麼多醬料 用的到的卻很少

牛肉湯也不要需要輔料增味

還是說臺南人有什麼獨特的吃法嗎

有沒有卦

https://i.imgur.com/3ewWhqW.jpg

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.1.34 (臺灣)
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kawazakiz2 06/20 13:26那4給北部奧客用的

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kent 06/20 13:26給二砂怕被吃倒

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taristocrat 06/20 13:26豆瓣和沙茶 小火鍋也會有

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vic9503 06/20 13:31我都吃原味

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gn00573224 06/20 13:32加了，味道會不同

推

Townshend 06/20 13:32這些是要加到湯裡面的

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alex00089 06/20 13:35羊肉料理牛肉版

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raku 06/20 13:35西羅殿？

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jameshcm 06/20 13:38你少拍了最重要的調味料---酒

推

sillyxsilly 06/20 13:39因為錢都算在湯裡 ，湯一碗100多 一

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sillyxsilly 06/20 13:39堆薑絲 蔥 ，一天用量頂多也幾百而已
推

JimmyWei 06/20 13:50牛雜
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