Re: [問卦] 誇張!台灣大雞排$146!
雞胸肉在日本進貨約100g 50日圓
一片大雞排的雞胸肉通常含近200g的肉
麵粉類在日本不算貴
但是如果你堅持用地瓜粉炸
那麼進貨來源兩個
一個是物產店 400g 約600日幣
一個是自己從台灣拉貨
然後報關稅這樣
還能順便拉台灣的胡椒鹽 辣椒粉
(個人推薦老公仔的啦)
但是如果你有胡椒鹽配方的話
那就還好
辣椒粉其實日本非常多品種的一味
而且如果不排斥的話
中國辣椒粉品質也很好就是了
你只要想辦法處理地瓜粉
(台式胡椒鹽不難做
而且日本都有便宜原料)
醃料常見的五香粉 白胡椒
糖 醬油 蒜泥也都會是常見耗材
(薑泥和豆腐乳 沙茶看人
我自己在家做會加 味道比較讚)
油一桶6000日幣
正常規格油鍋一次新油
通常剛好一桶啦
如果一鍋油能賣一百片那麼就是60成本
然後還有我上述說的粉錢 醃料
其實一片成本兩百不過分
所以食材成本三分之一的話
680其實不過分
雖然澀谷這家不好吃才是重點
而且肉量沒到200g就是了
雞排目前吃最好吃的
應該是去出差時大阪 日本橋的響
掛包也是他們家最好吃
東京他媽的都一堆騙人的垃圾 幹
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※ PTT 留言評論
爆
Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情如題 看到最近蠻多留言自豪台灣的言論自由 說什麼講什麼都不會有事 在中國講政府不好會被關啥的 雖然上述這些東西應該是真的存在啦爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格46
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???原PO的文章刪了一部份, 這邊沒有幫台灣或是日本的拉麵店護航, 只是針對朋友開店的實務進行說明。 總歸一句,日本開拉麵店很累又不好賺, 如果沒有穩定的客源及知名度,33
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎?我講一下 日本蛋包飯其實是個過譽食物之一 但是我覺得是微過譽 非真正過譽 (主要是在日系作品出現頻率太高了 但是又沒到均值很神很好吃 當然有超好吃的也不乏超雷的)28
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???有人用店租想要說 台灣賣日本拉麵就是能比較便宜 但是沒看清楚我內文嗎 一樣都是牛肉麵和拉麵開在日本新宿 價格也是大致一致4
Re: [問卦] 日本年薪600萬日幣 容易嗎 ?日本的金額除以十 大概就是在台灣過生活的感覺 因為物價是2-3倍 匯率是1/4上下 好比投飲機 一罐飲料200日幣6
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???拉麵和牛肉麵 食材都能在當地取得 但是你出來噴 我怎麼不說手搖飲料 你就是外行欠噴
爆
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[問卦] 媽的一直吹黃仁勳是怎樣啊