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Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???

看板Gossiping標題Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???作者
bear26
(熊二六)
時間推噓28 推:33 噓:5 →:42

有人用店租想要說

台灣賣日本拉麵就是能比較便宜


但是沒看清楚我內文嗎

一樣都是牛肉麵和拉麵開在日本新宿

價格也是大致一致

牛肉麵約900-1000

拉麵約700-900


也就是連日本同地方 店租差不多的地方

人家就知道

拉麵成本和價值就是比不上牛肉麵


三商巧福還開在赤坂呢

人家價格也不敢比較貴


中國人也開了一堆蘭州麵

人家都還現點現拉

價格也都是位於800-1000區間


也就是麵這個觀念

在日本就是不太能超過1000日幣的食物


再者日本的市價

叉燒用的豬肉進價約100g 100日圓

牛肉麵用的澳洲牛腱 約100g 150日圓

一般拉麵只給你一片肉

牛肉麵還會給你至少三片肉


你說難道牛肉麵不用熬湯嗎?

牛肉麵裡面高湯有些要放中藥

中藥在日本還超貴呢



那麼在店租差不多的狀況下


日本販賣牛肉麵並沒有比拉麵貴

為什麼東西來了台灣

就硬要反過來


難道台灣牛肉麵店的店租
一定比拉麵店便宜嗎?




至於滷肉飯

這個例子你怎麼不看看日本滷肉飯
和台灣滷肉飯
到底是不是同種東西


沒有小滷概念下
每份都是大碗
然後又要給滷蛋 又要給菜
又要給一堆肉
還一堆是滷肉飯不應該有的瘦肉


我只承認滷肉飯要肥瘦比至少2比1
甚至帶皮全細肥肉都可以

日本那邊是反過來瘦比肥多一倍
而且還不帶皮呢

不然我自己在家買份帶皮五花肉
然後把瘦肉切掉

500g 500日圓
做出金仙的風格(我是金仙派的)
加上什麼糖 醬油 胡椒之類的
換成小滷可以做2-30份

一份成本不用50-60日幣好嗎

但是日本的滷肉飯基本都是大滷起跳
東西和內容物都不一樣
是要怎麼便宜?


在那邊扯店租
日本人事費還比台灣貴呢
一碗東西裡面食材3成 人事3成 營運3成好嗎
--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.167.41.147 (日本)
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wahaha99 07/18 11:25那就是不要吃超過220台幣的拉麵嘍

glion 07/18 11:26金仙好油膩 不喜歡

※ 編輯: bear26 (126.167.41.147 日本), 07/18/2022 11:29:15

bla 07/18 11:28台灣我只吃花月嵐,正直誠實的好店家

u87803170 07/18 11:30就是有抖M成天護航抖S店家有多辛苦

u87803170 07/18 11:30一碗拉麵賣個三四百以上很正常啊

LoliCar 07/18 11:32太粗暴了 等下悲憤拉麵宅要來噓了

SamZJ 07/18 11:33台灣物價就是比別人貴,開拉麵的有眼光

ihero 07/18 11:36那是因為台幣升值,日本拉麵才看起來比較便

ihero 07/18 11:36宜吧

Emerson158 07/18 11:37為何日本常常週四公休阿

kinghtt 07/18 11:40三百多塊就是吃店租,看地點不就知道

u87803170 07/18 11:40以前0.28時 拉麵也就280,你看台北拉麵

kinghtt 07/18 11:41非鬧區巷弄也是有200左右的拉麵店

u87803170 07/18 11:41宅推的拉麵哪個不是300以上?

kinghtt 07/18 11:42而且拉麵這東西一週能去同間店吃三次

kinghtt 07/18 11:42的有幾個?注定來客量就那些

kinghtt 07/18 11:43拉麵宅推是他家的事,嫌貴就不要去吃

kenfu0402 07/18 11:43台灣的拉麵就是盤子再吃的

kenfu0402 07/18 11:43拉麵肥宅還很有優越感呢XD

kinghtt 07/18 11:43200元的拉麵又不是沒有,要鬧區吃麵又

kinghtt 07/18 11:44要求便宜你自己開看不就得了

u87803170 07/18 11:45這有甚麼好護航的?台灣拉麵店就是貴

deadliness 07/18 11:45感謝母豬菜的努力,再努力一下台灣就

deadliness 07/18 11:46超越北歐啦

u87803170 07/18 11:46又在那邊講非鬧區?人家日本鬧區也沒多

u87803170 07/18 11:46貴啊....

coffee112 07/18 11:48我是都吃200多~250 可能南部比較便宜?

Heyer 07/18 11:50拉麵超過100都太貴 牛肉麵才100-150

ruokcnn 07/18 11:50牛肉麵是舶來品

ruokcnn 07/18 11:51拉麵在台灣是舶來品

ruokcnn 07/18 11:51就是有你這種只會算成本的腦 台灣才會一

ruokcnn 07/18 11:51直停滯不前

kinghtt 07/18 11:52覺得台灣鬧區拉麵賣300太貴可以不要吃

kinghtt 07/18 11:53不然你開一間賣200的來打臉其他拉麵店

kinghtt 07/18 11:53我一定每週去三次幫你支持

DJJERRY 07/18 12:00好了啦低薪仔 有空在那邊分析還不如思考

DJJERRY 07/18 12:00怎麼提升收入,我就不信年薪300以上的有

DJJERRY 07/18 12:00閒工夫在那邊精算一碗2 300的拉麵XDD

ffaatt 07/18 12:05之前是故意賣貴 現在連陽春麵都翻倍漲 但

ffaatt 07/18 12:05還是沒拉麵好賺

roger08 07/18 12:05拉麵賣這麼貴就台灣拉麵仔吹出來的 一個

roger08 07/18 12:05願打一個願挨

eipduolc 07/18 12:10無敵家在池袋一碗1500

eipduolc 07/18 12:11我忘了有沒有比這便宜的

LoliCar 07/18 12:11拉麵肥宅的小圈圈自爽 看推文就懂

uhbygv45 07/18 12:16連長住日本的人都不信 拉麵粉真猛

qilar 07/18 12:19我都吃200左右的

saiboos 07/18 12:19300還是一堆人排隊不差不爽吃的

starfishfish 07/18 12:21

vvrr 07/18 12:25西門町也是有 番樂屋 啊…

chocoball 07/18 12:30台灣也有100多元的拉麵阿 很難吃而已

vvrr 07/18 12:31台灣人眼裡拉麵牛肉麵義大利麵 和一般的麵

vvrr 07/18 12:31是不同概念

blacktea5 07/18 12:33八成店租好嗎 你想餓死房東?

snow3804 07/18 12:35好了啦,還在崩潰

operation 07/18 12:39拉麵肥宅準備護航

peaceabm 07/18 12:40現在一堆不管是牛肉麵、拉麵 湯底都是

peaceabm 07/18 12:41用粉泡出來的了…

kimura0701 07/18 12:47你不要再說了

david12763 07/18 12:53事實就是,但是鬼島牛肉麵新店也很貴

david12763 07/18 12:54啊,那種沒裝潢的老店跟新裝潢的拉麵

david12763 07/18 12:54也不能比吧。

wmtsung 07/18 12:58麥當勞跟早餐店漢堡不也是一樣XD

wmtsung 07/18 12:59一堆吃的都還加了品牌價值啊

u87803170 07/18 13:08台灣就是吹捧職人(臭脾氣)精神拉麵

u87803170 07/18 13:09是有甚麼好護航?還講不會去非鬧區吃?

u87803170 07/18 13:09我住台北市沒事跑到三峽還是哪吃是有病

u87803170 07/18 13:14池袋無敵家1500是加了一大堆配料才有吧

heri426 07/18 13:14肥肉2:1瘦,肥宅才吃得下去吧

u87803170 07/18 13:15價格在這裡 https://reurl.cc/g2L7X4

fanrei 07/18 13:31感覺你只是想噴

mysmalllamb 07/18 14:13哈日的意識與遊日的習慣養成了,吃

mysmalllamb 07/18 14:14日本食品就成了時尚,吃拉麵吃的也是

mysmalllamb 07/18 14:14一種感覺。

eipduolc 07/18 15:15喔喔,那我記錯了

cat05joy 07/18 15:40週四休息迎接週五巔峰期?

bear26 07/18 17:43因為有些上游廠商是休週三

bear26 07/18 17:43就像台灣批發市場休週一 所以很多店還有

bear26 07/18 17:44菜市場休週一

Qua3small 07/18 23:20付高價才能吃到優越感的味道