[問卦] 壽司師傅也不用學十年吧？

simon301 07/28 19:22師傅的教都是要你用眼睛看自己猜，十年

anonymous8 07/28 19:22確實

SidMax 07/28 19:22反正懂吃 夠講究的 沒幾個

ray90910 07/28 19:22路邊攤的確是幾個月而已啊

simon301 07/28 19:22不意外

lolpklol0975 07/28 19:23挑魚 才是重點吧

minoru04 07/28 19:2310年差不多可以煎玉子燒

koromo1991 07/28 19:23十年之前我不認識你 你不屬於我

S2aqua 07/28 19:23這種本來就看天份 其實和讀書一樣啦

TWilde 07/28 19:23https://i.imgur.com/dSf6mMc.jpg

DiMammaMia 07/28 19:23看店家 78的十年還在煮飯？

NowQmmmmmmmm 07/28 19:24台灣多數都沒學都亂切魚片都切的亂

minoru04 07/28 19:24也有人認為那種修業幾十年是要控管總量

louise13 07/28 19:24不用阿，你看台灣魚市場各個天生神力

NowQmmmmmmmm 07/28 19:24七八糟不是很大塊就很小塊不然就歪

NowQmmmmmmmm 07/28 19:24七扭八

NowQmmmmmmmm 07/28 19:24想說可以去日本料理學校學切出來都

minoru04 07/28 19:24之前新聞說連鎖類的就會把教材SOP做好

NowQmmmmmmmm 07/28 19:24漂漂亮亮的

Forcast 07/28 19:24我們還是一樣

minoru04 07/28 19:25讓學徒可以快速上手才有利開店 方向不同

SidMax 07/28 19:25跟洗學歷一樣啊 過個水拿個身份

Fino5566 07/28 19:26先打雜清垃圾五年十年 有病

citizen5566 07/28 19:27每個人都出師誰當便宜的學徒

willism 07/28 19:284，學三天也能賣，有人買就行了

willism 07/28 19:28三味食堂切成那樣，你問他學幾年了

a94037501 07/28 19:28不用學好嗎隨便切台灣人都買單

suxen 07/28 19:29壽司之神的徒弟也是

lucifiel1618 07/28 19:29好啦看看GQ就覺得自己內行的

alex00089 07/28 19:34沒說在學就不能賣啊

alex00089 07/28 19:35都嘛邊作邊學，學不完好嗎

AddMe0815 07/28 19:41老觀念的人就是叫菜雞做苦力而已哪會

AddMe0815 07/28 19:41教，你出師了他怎麼辦

taurus512 07/28 19:41出海捕魚不用算進去嗎 拼命啊

Nigger5566 07/28 19:43師傅只會叫學徒掃地不叫真技術

Justinchen 07/28 19:45依過去習俗 10年的前3年你大概都在掃

Justinchen 07/28 19:45地、洗碗盤 再3年開始可以洗菜切菜、

Justinchen 07/28 19:45擺盤 之後再從配菜擔當一直輪 10年後

Justinchen 07/28 19:45才可能當上師傅 這還是你有天份肯努

Justinchen 07/28 19:45力的情況

WunoW 07/28 19:47因為很多都學完就辭職出去自己開店了

WunoW 07/28 19:47所以師傅不可能讓你容易學到可以獨當一面

WunoW 07/28 19:48早期很多師徒制前幾個月是不給你薪水的

WunoW 07/28 19:49教你不收你錢你要感恩了 還給你薪水

leohayashi1 07/28 19:51真的要，現在日本人壽司師傅在美國

leohayashi1 07/28 19:51都算稀有，只要學徒幾年都收了，日

leohayashi1 07/28 19:51本一樣嚴厲，據說加拿大的技術移民

leohayashi1 07/28 19:51，壽司師傅是算在內的，而且壽司師

leohayashi1 07/28 19:51傅的困難是沒人教你，自己要買材料

leohayashi1 07/28 19:51練所以沒出師前，日本壽司師傅都窮

leohayashi1 07/28 19:51的要命但一出師就真的收入高。

khkhs 07/28 19:51美術系也不用讀大學吧，畫個圖而已

testttt 07/28 19:53壽司食材最重要 學久才有便宜的學徒

ak1117 07/28 19:5410樓是邪教吧

tommyhlu 07/28 19:54壽司發源地是東南亞耶

pita30 07/28 19:58十年都能當醫生了你還在捏飯

s6598744 07/28 19:58難怪台灣都這些咖

ChenYenChou 07/28 20:02怕便宜奴工跑了在騙 現代還有人智力

ChenYenChou 07/28 20:02不足?

fanrei 07/28 20:06你看起來不夠內行才會說十年

luismars 07/28 20:06前9年都在洗刀具、備料、烤海苔...吧

Jimmywin 07/28 20:20小野二郎的店，十年只夠格做玉子燒

blueskyqoo 07/28 21:07一個月吧

LinEricX 07/28 21:21就只是傳統觀念沒改而已

lockingsong 07/28 21:58十年不用 有認真教一年啦