Re: [問卦] 台灣陽春麵的職人精神是什麼？
※ 引述《Deltak (藍田五十弦)》之銘言：
: 安
: 台灣陽春麵店遍地開花
: 相對於拉麵店的職人精神
: 台灣陽春麵店有什麼職人精神
: 是值得大家學習的？
高湯浮沫要撈
內臟要處理乾淨
紅蔥頭要自己煸
肉燥要自己炒
要早起處理這些東西等著賣早餐
然後…
一碗賣35~40
佛心來著der
那麼難賺
…
…
…
嘻嘻
嘻嘻
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 6.
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.57.194 (臺灣)
※ PTT 網址
推
拉麵職人精神就是 先排隊 吃完自己收
推
小菜好賺吧
噓
講的一付一次處理一份的樣子 明明就是
→
一次就處理2-3天要賣的份
![[問卦] 台灣陽春麵的職人精神是什麼？](https://i.imgur.com/CXSmev4b.png "[問卦] 台灣陽春麵的職人精神是什麼？")
41
[問卦] 一家麵店的實力要怎麼判斷？不是貴鬆鬆的拉麵店 是一般賣陽春麵肉燥麵那種麵店 是從哪樣料理判斷店家的實力呢？ 肉燥麵？ 麻醬麵？ 還是滷味？燙青菜？39
[問卦] 這碗麵在台北要賣多少？剛剛看台積461了，還好我家巷口還有佛心老闆，這麼大一碗只要25元，而且桌上醬油辣椒 胡椒跟烏醋隨便加不收錢。 可惜這在台北應該就不止了吧，台北這樣一碗要賣多少錢？ --![[問卦] 這碗麵在台北要賣多少？](https://i.imgur.com/T89CNpFb.jpg "[問卦] 這碗麵在台北要賣多少？")
37
[問卦] 開個陽春麵店，你們吃嗎?安安 各位下班了嗎 敝魯剛剛想到 各位罵通膨罵得這麼兇 取笑經濟其實不太好![[問卦] 開個陽春麵店，你們吃嗎?](https://i.imgur.com/1io7lQKb.jpg "[問卦] 開個陽春麵店，你們吃嗎?")
28
[問卦] 台灣的炒麵一定要炒這麼濕嗎= =?不管是熱炒店 還是什麼小吃海產店 在台灣只要點炒麵 來的一定是加了很多水的那種濕濕的炒麵 整個就是濕軟濕軟的10
[問卦] 長輩為什麼不學著自己處理事情信用卡或手機之類的東西 或小家電壞掉 不能用了還怎樣 硬要放一個禮拜 拿來叫我幫他處理9
[問卦] 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？欸不是 我看路上店家 賣陽春麵 也沒特別強調職人精神 賣牛肉麵 也沒特別強調職人精神 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？8
[問卦] 拉麵店為什麼有一人一碗麵的限制？拉麵店有低消正常 但為什麼很多間都要一人一碗麵？ 可是你有賣飯 想吃飯不行嗎？ 這樣子就是強制你吃麵又吃飯 為什麼？那你為什麼要賣叉燒飯之類的...![[問卦] 拉麵店為什麼有一人一碗麵的限制？](https://img.youtube.com/vi/MVvZR9qdkDc/mqdefault.jpg "[問卦] 拉麵店為什麼有一人一碗麵的限制？")
7
[問卦] costco日本拉麵vs.職人拉麵?現在costco都有賣正宗的九州日式拉麵，是身為拉麵魂的最愛，不管是湯還是麵都很讚: 平均一人份只要30元，缺點是要自己開伙。 不過外面的職人拉麵平均一碗至少要250起跳，優點是不用自己煮，還有享受職人（被虐待? costco日本拉麵跟職人拉麵，該怎麼選比較好呢？![[問卦] costco日本拉麵vs.職人拉麵?](https://www.costco.com.tw/medias/sys_master/images/h13/he2/14323052314654.jpg "[問卦] costco日本拉麵vs.職人拉麵?")
2
Re: [問卦] 櫃姐為什麼要故意彎腰露奶？不知道為什麼買褲子的時候 櫃姐都要抱著肥宅量 想要吸肥宅的氣味明說不就好了 幹嘛要抱著扭來扭去der 好好量腰圍很難嗎？ 還是其實想看肥宅尷尬的臉才故意抱著量腰圍的？
爆
[問卦] 芬蘭幫麋鹿上反光漆 避免夜晚車禍爆
[問卦] 大家會想去對岸中國旅遊嗎？![[問卦] 大家會想去對岸中國旅遊嗎？](https://i.imgur.com/YJ6BnbQb.jpeg "[問卦] 大家會想去對岸中國旅遊嗎？")
爆
[問卦] 中國網紅：台灣街景又老又舊![[問卦] 中國網紅：台灣街景又老又舊](https://i.imgur.com/q01nboRb.jpeg "[問卦] 中國網紅：台灣街景又老又舊")
爆
[問卦] 美國黑人為什麼敢公開歧視亞洲人？![[問卦] 美國黑人為什麼敢公開歧視亞洲人？](https://i.imgur.com/D1YW960b.png "[問卦] 美國黑人為什麼敢公開歧視亞洲人？")
82
[問卦] D卡女孩：被男友推了，還該結婚嗎![[問卦] D卡女孩：被男友推了，還該結婚嗎](https://i.imgur.com/Bsm0f1Rb.gif "[問卦] D卡女孩：被男友推了，還該結婚嗎")
67
[問卦] 蘇一峰醫師:男愛滋病人要求隱瞞 社會病了![[問卦] 蘇一峰醫師:男愛滋病人要求隱瞞 社會病了](https://i.imgur.com/GJShxWyb.jpeg "[問卦] 蘇一峰醫師:男愛滋病人要求隱瞞 社會病了")
79
[問卦] 文組開始教程式語言，不行嗎？59
[問卦] =.= 台灣越來越沒文化是自己造成的？65
Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣![Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣](https://img.youtube.com/vi/4ykvHwL6fLM/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣")
61
Re: [新聞] 成大歷史系掛零 教授怒批台積電很過分60
[問卦] 台北怎麼突然暴雨？![[問卦] 台北怎麼突然暴雨？](https://www.cwa.gov.tw/Data/radar/CV1_TW_1000.png? "[問卦] 台北怎麼突然暴雨？")
爆
[問卦] Selina怎麼了?![[問卦] Selina怎麼了?](https://i.imgur.com/DoJYwMnb.jpeg "[問卦] Selina怎麼了?")
60
[問卦] ChatDPP還會復活嗎？![[問卦] ChatDPP還會復活嗎？](https://i.imgur.com/Wh72ykjb.jpeg "[問卦] ChatDPP還會復活嗎？")
52
[問卦] 一人說一個成大歷史系的畢業出路？![[問卦] 一人說一個成大歷史系的畢業出路？](https://i.imgur.com/y5QzNCPb.jpeg "[問卦] 一人說一個成大歷史系的畢業出路？")
53
[問卦] 小時候有什麼經典鬼片? 呱![[問卦] 小時候有什麼經典鬼片? 呱](https://img.youtube.com/vi/SqMuw3URUPI/mqdefault.jpg "[問卦] 小時候有什麼經典鬼片? 呱")
47
[問卦] 為啥國產車扶不起來![[問卦] 為啥國產車扶不起來](https://iili.io/d9XG4t9.png "[問卦] 為啥國產車扶不起來")
46
[問卦] 最能突顯廚師技術的料理是啥43
[問卦] 讀理組的最低門檻是什麼？40
[問卦] 為什麼自由要把阿美族說成黃河阿美族？![[問卦] 為什麼自由要把阿美族說成黃河阿美族？](https://i.imgur.com/4KxG9e8b.jpeg "[問卦] 為什麼自由要把阿美族說成黃河阿美族？")
38
[問卦] 要怎麼抵制台積電？32
[問卦] 一句話證明你看過「犀利人妻」？爆
[問卦] 波特王是如何淪落至此的？![[問卦] 波特王是如何淪落至此的？](https://i.imgur.com/lZEhMQqb.jpeg "[問卦] 波特王是如何淪落至此的？")
38
Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃![Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃](https://i.imgur.com/awvcEJNb.jpeg "Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃")
74
[問卦] 忍忍餵食![[問卦] 忍忍餵食](https://i.imgur.com/xp69Lw6b.jpeg "[問卦] 忍忍餵食")
30
[問卦] 中國招臨時工5人民幣/小時，太屌了吧![[問卦] 中國招臨時工5人民幣/小時，太屌了吧](https://i.imgur.com/yXJaFAXb.jpeg "[問卦] 中國招臨時工5人民幣/小時，太屌了吧")
28
Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣![Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/05/22/29695691.jpg&s=Y&x=0&y=140&sw=542&sh=361&sl=W&fw=800&exp=3600 "Re: [新聞] 網紅赴中被出征 波特王：不敢講「台灣")
19
[爆卦] 租到有死人房子，還要繼續租嗎？43
[問卦] 孫安佐，對人生到底有啥不滿的= =...?74
Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃![Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃](https://i.imgur.com/L5DqgTnb.gif "Re: [新聞] 沈伯洋稱藍白要蓋「北京到台北高鐵」! 黃")
28
[問卦] 當小三的女性是不是天下最弱智的？
![[問卦] 芬蘭幫麋鹿上反光漆 避免夜晚車禍](https://i.imgur.com/2eNdxq3b.jpeg112.104.128.234 "[問卦] 芬蘭幫麋鹿上反光漆 避免夜晚車禍")
![[問卦] 文組開始教程式語言，不行嗎？](https://i.imgur.com/IfbbGaIb.jpeg111.240.140.151 "[問卦] 文組開始教程式語言，不行嗎？")
![[問卦] 一句話證明你看過「犀利人妻」？](https://i.imgur.com/jfwZFitb.jpg111.255.129.197 "[問卦] 一句話證明你看過「犀利人妻」？")
![[爆卦] 租到有死人房子，還要繼續租嗎？](https://i.imgur.com/UD7lIN5b.png122.116.132.111 "[爆卦] 租到有死人房子，還要繼續租嗎？")