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Re: [問卦] 頤宮，真的有比蘭城晶英厲害很多？

chunfu 發表於 2022/8/30 下午8:02:24
看板Gossiping標題Re: [問卦] 頤宮，真的有比蘭城晶英厲害很多？作者
chunfu
 (fu)時間推噓10 推:10 噓:0 →:12

※ 引述《fraternity (聽說小新比魯夫聰明)》之銘言：
: 今天看到頤宮是奪下台灣唯一的米其林3星餐廳
: 頤宮主要菜色是烤鴨
: 但晶英酒店的烤鴨也超猛的阿，而且價格比頤宮親民很多
: 好奇頤宮真的厲害很多嗎
: 有沒有 頤宮烤鴨 vs 蘭城晶英烤鴨 的卦？

頤宮 2010年左右的時候去吃
三個人大概一千五
中間陸陸續續吃過幾次
到2017年去吃的時候已經漲到兩個人兩千多了
然後他拿星星後就沒去吃過了

頤宮可以拿三星
除了服務外就是極致的品管
舉例來說 以前很愛的腐皮卷
後來某次去的時候沒賣了
問了才知道 因為手工捏製 炸出來大小不一
廚師沒辦法控制炸出來的大小
所以乾脆不賣了
然後芝麻球烤箱一次只能烤十顆
每次要烤20分鐘 所以就是每半小時只出十顆
每個晚上只在6:30 7:00 7:30出三輪 一共30顆

聽完經理對他們店的管理
後來他們可以拿三星也不太意外
不過不知道這幾年管理有沒有變動
附上幾張以前拍的照片
年代久遠拍的不好也請大家見諒
https://i.imgur.com/DmgfJjn.jpg
https://i.imgur.com/P8fsnDh.jpg
https://i.imgur.com/W3ALMAR.jpg
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※ PTT 留言評論
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CharleneTsai 08/30 20:04餓了

推

wwl0909 08/30 20:06蘭城聽說很油誒

推

sanshin 08/30 20:08烤鴨好吃，那時吃好像四千，現在漲到快六

推

kmichaelk 08/30 20:09拿星之後 每年還是持續進步

→

sanshin 08/30 20:09千

推

george31708 08/30 20:09蘭城其實還蠻弱的耶

→

sanshin 08/30 20:10頤宮烤鴨是我目前覺得最佳，但我沒吃過蘭

→

sanshin 08/30 20:10城

→

yoshilin 08/30 20:11為什麼不多買幾個烤箱？

→

yoshilin 08/30 20:12義務教育有完成嗎？

→

chunfu 08/30 20:13補充一下 以前最愛點個炒飯+河粉 再來三
→

chunfu 08/30 20:13四個小點心（燒賣 蝦餃 腸粉 叉燒酥….）

→

chunfu 08/30 20:13這樣兩人就吃超飽 窮宅我沒吃過所謂烤鴨

推

ghostl40809 08/30 20:19廚房空間有限

推

sanshin 08/30 20:19我是跟風仔後面才吃的，還要透過信用卡幫

→

sanshin 08/30 20:19訂位

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sanshin 08/30 20:20本來也想吃脆皮叉燒包，結果品質為由不出

→

sanshin 08/30 20:20覺得很遺憾

→

gialon12 08/30 20:46天差地遠

推

Parker08 08/30 20:57頤宮強的是隱藏菜

推

maybe85912 08/30 22:26頤宮的烤鴨好吃嗎…

推

enemyli 08/31 00:29蘭城晶英除了烤鴨外 沒啥記憶點
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