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Re: [問卦] 皮蛋要怎樣增加風味

DCSHK 發表於 2022/8/31 下午3:02:47
看板Gossiping標題Re: [問卦] 皮蛋要怎樣增加風味作者
DCSHK
 (八卦版浪人47之28)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:2

※ 引述《voohong (SE Asia Fat Nerd)》之銘言：
: 誒誒又是我東南亞肥宅喇
: 肥宅我每次外食的皮蛋都覺得很香
: 可是自己家裡煮就覺得沒什麽味道
: 該怎麼讓皮蛋增加風味啊
: 有沒有卦？

最簡單的

先煎個蛋皮切條備用
準備2-3個皮蛋(看個人)
每個皮蛋切成4或8塊(請用切蛋糕的方式切)

皮蛋下鍋煎 記得要倒油
煎到皮蛋外層有點像是炸過的樣子
下蛋條 蠔油 胡椒
蔥花跟辣椒看個人

稍微拌炒一下就可以起鍋了

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.137.220.79 (澳大利亞)
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推

xzcb2008 08/31 15:03澳洲有皮蛋？？？

澳洲有很多東西 統一肉燥麵 維力炸醬麵 皮蛋 鹹蛋 肉鬆 月餅 蛋捲 都有

推

leader2005 08/31 15:03加東泉就夠了。

→

nekoares 08/31 15:04那不如皮蛋直接拿去氣炸

→

smreignqrop 08/31 15:07可以做皮蛋炒地瓜葉 好ㄘ又健康

※ 編輯: DCSHK (14.137.220.79 澳大利亞), 08/31/2022 15:24:11
推

spanda0730 08/31 15:48皮蛋就肯定要加香菜阿
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