[問卦] 皮蛋的味道要怎麼形容？
大家好
身為台灣人 愛吃皮蛋
但皮蛋的味道 好像沒辦法形容
柴魚片
https://i.imgur.com/0gksHWl.jpg
https://i.imgur.com/TyBy64t.jpg
是不是發霉也看不出來啊
還是本來就發霉
有沒有皮蛋的味道怎麼形容的八卦？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.28.158 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
尿味
→
5樓的蛋蛋就是皮蛋 黑黑的又有騷味
→
沒有肉鬆跟醬油膏的皮蛋豆腐我是不吃的
推
超好吃
推
弄點包皮垢給他聞
→
很皮
噓
皮蛋豆腐加三小肉鬆
推
升個級吧！以前愛吃宮保雞丁，可以結合做
→
看起來噁但是好吃
→
宮保皮蛋，超好吃～
→
包皮垢味形容得硬派寫實
推
要加蔥花
噓
就皮蛋味啊 噓肉鬆
→
皮蛋豆腐好ㄘ
推
懶蛋味
→
有一股皮味
→
臭
推
皮皮的 彈牙
推
肉鬆嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推
屁味
推
氨位
推
屎尿
55
[問題] 「皮蛋豆腐」要加「醬油」吃才對味嗎？嗨嗨 各位女板姊姊妹妹們大家好阿！ 是降的啦 我想問問說阿 「皮蛋豆腐」這道料理阿！29
[問卦] 皮蛋豆腐到底要不要加肉鬆？打給後 各位豆腐金剛肥宅午安 如題，皮蛋豆腐，是台灣的一道料理，有一種皮味 基本上就是皮蛋加豆腐再加醬油，最多再加個香菜蔥花 但是就是這葛皮蛋豆腐，也可以分成有加肉鬆跟沒加肉鬆兩種 揪竟有沒有加肉鬆，哪種才是正統ㄋ？24
[問卦] 皮蛋要怎樣增加風味誒誒又是我東南亞肥宅喇 肥宅我每次外食的皮蛋都覺得很香 可是自己家裡煮就覺得沒什麽味道 該怎麼讓皮蛋增加風味啊 有沒有卦？18
[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?晶瑩剔透的皮蛋 下面有雞蛋豆腐 配上鹹鹹的醬油膏 幹 上面怎麼有肉鬆![[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?](https://i.imgur.com/TyBy64tb.jpg "[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?")
14
[問卦] 這 皮蛋可以吃嗎 在線等小弟我 今天在家自己煮 皮蛋瘦肉粥 打開第一顆皮蛋 有一部份白白 感覺發霉 聞起來還有一股 很皮的皮蛋味 還是這是皮蛋中的極品 越騷越棒![[問卦] 這 皮蛋可以吃嗎 在線等](https://i.imgur.com/dyAk0vHb.jpg "[問卦] 這 皮蛋可以吃嗎 在線等")
10
[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆嗨，大家呷飽沒? 皮蛋豆腐，主要食材就是皮蛋加豆腐 然後淋上甜甜醬油糕 有些上面還會撒蔥花、辣椒、蒜末或柴魚片 但是我剛剛看到有人的皮蛋豆腐加了肉鬆7
[問卦] 真的有人吃皮蛋豆腐 不剁碎的嗎?皮蛋 台灣以外的外國人不敢吃的台灣食物之一 中國那邊窩倒是不知道 由於味道真的超級重,窩身為台灣人,單吃也是不行 外國人單吃更是像整人節目 所以說 拿白豆腐來配真的超級妙,再淋上個醬油膏撒些蔥花或柴魚片 挖喔~~~ 請問有沒有真的有人吃皮蛋豆腐 不剁碎的八卦?![[問卦] 真的有人吃皮蛋豆腐 不剁碎的嗎?](https://i.imgur.com/VxDVLnUb.jpeg "[問卦] 真的有人吃皮蛋豆腐 不剁碎的嗎?")
6
[問卦] 皮蛋豆腐,該不該攪碎再吃?窩爸以前早餐只會做稀飯 稀飯有時候是配皮蛋豆腐,他一定攪 必攪== 不過後來我也同意要攪碎來吃的做法 因為世紀蛋的味道真的很重,尤其是它的蛋黃膏, 而白豆腐正好沒味道,可以一搭一唱![[問卦] 皮蛋豆腐,該不該攪碎再吃?](https://i.imgur.com/TqyjPBLb.jpg "[問卦] 皮蛋豆腐,該不該攪碎再吃?")
5
Re: [問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?讓我這個台北俗來告訴大家 我厲害的嘉義人是怎麼吃皮蛋豆腐的 小大一的我跟風吃凌晨微笑火雞肉飯 小菜點了一盤皮蛋豆腐，忽然店員問我要不要加美乃滋 我想說有皮蛋豆腐在加美乃滋的嗎？X
Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?誰跟你說皮蛋豆腐是這樣吃的？ 皮蛋豆腐就是要全部攪爛在一起 把皮蛋、豆腐、醬油膏、肉鬆、蔥花、柴魚片 通通攪攪攪，這樣口味才能平均 不然皮蛋蛋黃那麼臭那麼難吃![Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2015/10/16/20151016-045100_U3250_M95201_a441.jpg?itok=t_5VIHqV "Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?")
![[問卦] 皮蛋要怎樣增加風味](https://i.imgur.com/Vyw8wxFb.jpg223.139.189.197 "[問卦] 皮蛋要怎樣增加風味")
![[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆](https://i.imgur.com/VxDVLnUb.jpeg114.136.194.170 "[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆")
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