Re: [問卦] 為什麼鬍鬚張成功了 廖老大卻做不起來?

鬍鬚張我是覺得不好吃(個人口味)

但它的賣點也顯而易見

相對好的中央廚房品質及衛生
有開發票
照規矩來的員工及薪資

事實上要做到的還真的不多

對比那些油膩的滷肉飯小吃店

鬍鬚張是有其賣點的

就跟八方這種連鎖水餃店一樣

口味可能贏不過你家巷口 但可以刷卡 line pay 開發票

環境也相對衛生 對我來講這比口味還重要就是了

飲料店早就殺成紅海多如牛毛

像新竹飲料店早就互殺到三個和尚沒水喝了

那些曾經當紅的清原 馬祖新村 五桐號 麻古 萬波

差不多再過陣子都要下去了

自營非加盟連鎖的飲料店根本不會有生存空間

而廖老大這種低價連鎖 如果沒有上游幫忙把關品質

完全看不出有什麼可以生存的空間

logo又不好看 飲料也不好喝 賣點是什麼？

難啦

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