Re: [問卦] 阿堂鹹粥一碗260元有錯嗎？

words2012 09/04 22:26問題是低成本 賣太貴 是不是

sbilor 09/04 22:26拉麵都2～300，這都海產耶，合理

i7851 09/04 22:26那就弄啊，說的好像義大利麵只要微波就好

frommr 09/04 22:26還好ㄅ用自己擦桌子

sai0613 09/04 22:27義大利麵有那麼貴嗎？從一百多到好幾百

sai0613 09/04 22:27的，各價位都有啊

pray 09/04 22:27義大利麵不是去7-11買回來微波就好嗎

Nexpring 09/04 22:27粥欸

flysonics 09/04 22:27你在講甚麼 高雄也一堆好嗎

PJC 09/04 22:28高雄的香味也可以喔

flysonics 09/04 22:28只是高雄有的不做成粥 是煮魚湯而已

kilm665 09/04 22:28粥？替代性？？

STi2011 09/04 22:30你可以跟我說一下 裡面有三小不可替代嗎?

sai0613 09/04 22:30粥類我個人還是喜歡廣東粥啦！泡飯真的..

sai0613 09/04 22:30..我台南人從來不吃台南的粥

HGT7473 09/04 22:31賣300可以阿，冷氣與玻璃門先弄一下好嗎

sai0613 09/04 22:31台南代表食物真的不是粥啦！

castjane 09/04 22:32有人買單啊 又不缺客人

SnakeO 09/04 22:32覺得貴的，應該找同等級的虱目魚肚粥來比

SnakeO 09/04 22:32。完整的虱目魚肚粥，一碗本來就都不便宜

dan5120 09/04 22:33丟一堆油蔥酥 噁

sai0613 09/04 22:33台南碗粿、掛包、台南粽子，這些才是具台

sai0613 09/04 22:34南代表性又很難被取代的美食，絕對不是

sai0613 09/04 22:34粥啦

tommy21332 09/04 22:34他的料搞不好比2、3百只有兩三片肉的

tommy21332 09/04 22:34拉麵還多了

flysonics 09/04 22:35一片完整虱目魚肚現在大概賣150

flysonics 09/04 22:36虱目魚肚粥給你多收個50塊工本費+利潤

flysonics 09/04 22:36怎樣也不會到260啦

flysonics 09/04 22:37你說你要學拉麵拉高價格 可以啊

flysonics 09/04 22:37米有挑過嗎 煮的時間有抓過嗎

sai0613 09/04 22:37別的地方為什麼做不出像台南碗粿那麼好吃

sai0613 09/04 22:37，才讓我比較不解，至於泡飯....算了吧

sai0613 09/04 22:38我家都自己買虱目魚肚煎，很便宜啊

flysonics 09/04 22:38台南粥十家有九家沒在講究挑米煮米的啦

shimazu 09/04 22:39碗粿認真說雲林和彰化的好吃

sai0613 09/04 22:39樓上，真的嗎？

sai0613 09/04 22:40可以推薦彰化雲林的店嗎

tomjanyan 09/04 22:42死忠區的，一定有台灣價值

AIRJEREMYLIN 09/04 22:44最後一句就是重點啦 他們就是沒有

AIRJEREMYLIN 09/04 22:44要有冷氣也沒要用潮一點。連這點錢

joyeszhang 09/04 22:44又髒又熱又沒冷氣 想賣貴先提升品牌價

joyeszhang 09/04 22:44值好嗎

AIRJEREMYLIN 09/04 22:44都不花

loveriver 09/04 22:44替代性笑死 誰去台南會先想到粥

yauaia 09/04 22:47死忠的

wokou 09/04 22:48是有多韭菜？

income19 09/04 22:48沒冷氣也沒服務態度真的是一大敗筆

dreamercy 09/04 22:54義大利麵去過義大利以後覺得真的很難

dreamercy 09/04 22:54比義大利好吃欸

ashkaze 09/04 22:55哪家台南碗粿有這麼厲害? 不就碗粿不覺

ashkaze 09/04 22:55得外縣市的有差到哪

CVIVIC 09/04 22:58你從哪裡覺得拉麵 義大利麵 牛肉麵技術物

CVIVIC 09/04 22:58料成本比鹹粥低？

HGT7473 09/04 22:58碗粿=吃醬油，台南有Q一點甜一點啦

venturer 09/04 22:59賣260可以啊 你先看看那個用餐環境

CVIVIC 09/04 23:00南部的美食本來就吹牛居多，只是到那玩時

CVIVIC 09/04 23:00間到了就是要吃東西，竟然捧到升天==

HKfood 09/04 23:01台南碗粿好難吃

CVIVIC 09/04 23:02碗粿其實中北部也很多好吃，台南人整天強

CVIVIC 09/04 23:02調自己才是本味正宗，事實上吃完也是覺得

CVIVIC 09/04 23:02過譽，東西沒多強錢倒是收很快

Nieh163 09/04 23:04你自己都說了……啊就沒冷氣又環境差服務

Nieh163 09/04 23:04差啊

snoopy638 09/04 23:07夏天就是要聞一下油溝來配粥啊

CVIVIC 09/04 23:07很多北部的美食也是南部人上來打拼研發精

CVIVIC 09/04 23:08進傳承下來的好味道，只因為地區不同就斷

CVIVIC 09/04 23:08定只有台南才是好吃正宗？那怎麼不來北部

CVIVIC 09/04 23:08開店？北部牛肉麵2400都有人在吃.

CVIVIC 09/04 23:08爐渣米也是某地特產啊，呵呵

cmwdodo 09/04 23:19台南阿星鹹粥無論在口味、價格屌打阿堂

tbrs 09/04 23:21南部的湯飯也不錯

HKfood 09/04 23:25飯湯

ruokcnn 09/04 23:26雀食

OEC100 09/04 23:26碗粿和粥最好有那種差別

yakifone 09/04 23:29屏東飯湯

OEC100 09/04 23:29技術上的差別就像熟成和舒肥時間價值貴的

OEC100 09/04 23:29有道理，小吃大同小異連食材都沒什麼差別

OEC100 09/04 23:31連菜單都不存在季節變化和思考，沒辦法進

OEC100 09/04 23:31步的料理沒有資格漲那麽多

papapapa5566 09/04 23:33你自己都說了……啊就沒冷氣又環境

papapapa5566 09/04 23:33差，還是粥而已是多貴

aglet 09/04 23:34市場機制：賣得出去就不貴

MKIU 09/04 23:38https://i.imgur.com/MVupWYl.jpg

cevs 09/04 23:38說成本是搞笑嗎 一蘭成本多少

kohanchen 09/04 23:51搞個義大利鹹粥燉飯一碗550

CVIVIC 09/05 00:11一蘭的品牌成本多少？搞不清楚狀況

CVIVIC 09/05 00:12不要再吹了啦，沒價值的就讓老台南去盤

wdouglas 09/05 00:31有冷氣、服務和環境好可能一碗就要280

wdouglas 09/05 00:31，300不是260了

IamCyuan 09/05 00:41又不是賣給窮人吃的

no1361 09/05 00:49粥很難煮ㄇ

jehow 09/05 01:58一蘭成本一定比較高的啊 有啥懷疑 知道租

jehow 09/05 01:58一間店從頭裝潢到一蘭那樣要花多少嗎 笑死

Xuanzib 09/05 02:44我是不排斥鹹粥貴，但你也把義大利麵跟

yololu 09/05 04:06一蘭光環境舒適跟衛生就屌打盤子鹹粥

CIDgreen 09/05 04:47好喔 比照替代性低的法拉利漲上去謝謝

howshue 09/05 08:13一蘭部分原料可能還要日本運過來耶

chichi84 09/05 08:54那就弄冷氣弄潮一點啊

artwu 09/05 11:35鐵皮屋又髒又舊又沒冷氣就賣260？？

nedetdo 09/05 12:34冷氣裝了不開收你300

BJkiller 09/05 15:42問題是他媽沒人約會去吃鹹粥

BJkiller 09/05 15:42沒擺盤沒裝潢沒衛生沒冷氣的鐵皮屋