[問卦] 豬皮怎樣的口感最完美?
去小吃攤很愛點吃豬皮
因為那膠質和微韌口感中咬下的軟糯
跟薑絲醬油膏的組合
下一片再沾些辣椒醬或是生辣椒更是開心
但有時遇到過軟沒咬勁
有時候碰到太硬像橡皮筋
那豬皮該是什麼口感才最完美呢?
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https://i.imgur.com/cPEayCw.jpg
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※ PTT 網址
推
跟五樓的弟弟一樣軟
→
不會吃到肥肉嗎
推
正常的會把皮下的油層刮掉 不會吃到
→
不能跟肥宅一樣太油
推
樓下： 活的直接啃
推
乾豬皮要去哪買
推
炸過再滷
→
厚度
推
乾豬皮去東南亞食品店或是
→
中和緬甸街買
→
入口即化的
→
不要硬到嚼不爛，我都可以接受
→
有的咬起來硬梆梆，那真的不行！
爆
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