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[問卦] 急！紅油抄手的紅油怎麼調？在線等！

Derekao 發表於 2022/9/5 下午7:36:45
看板Gossiping標題[問卦] 急！紅油抄手的紅油怎麼調？在線等！作者
Derekao
 (Derek)時間推噓 7 推:8 噓:1 →:20

急急急急急！

今天想吃紅油抄手，但常吃的抄手因為經濟30年來最好，價格從60漲到80

但是皮越來越厚、肉也越來越少

但總歸還是一句自己不爭氣，吃不起怨不得誰

所以我就買了冷凍水餃準備來自己做

現在只差醬料了，

有沒有人可以跟我說一下最頂的紅油抄手醬汁該怎麼調？

讓我對小當家有個交待

https://i.imgur.com/5kuNPSa.jpg


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.98.45 (臺灣)
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推

cuteSquirrel 09/05 19:37樓下特級廚師請回答

推

ls4860 09/05 19:37醬油加辣油而已啊

也太單純了吧 比純理髮的法婆還純

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jma306 09/05 19:37 沙拉油+辣椒粉

推

RELAX999 09/05 19:37沙拉油+食用色素紅色六號 祖傳秘方

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yulis 09/05 19:37辣油啊

推

macrose 09/05 19:37黑醋為基底，辣油看口味，醬油少許

有推薦的比例嗎

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jma306 09/05 19:38 火不能太大

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macrose 09/05 19:38黑醋在外省麵食中是最重要的

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omanorboyo 09/05 19:38一滴血十滴精 加十滴精液配沙拉油

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yulis 09/05 19:38醬油2 塔巴斯口1

推

Jason0813 09/05 19:38一定要加芝麻醬
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a3221715 09/05 19:38東泉辣椒醬

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ahw12000 09/05 19:38買日本桃屋的辣油 齁甲！

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macrose 09/05 19:38食用前再加蔥花跟香油提味

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samm3320 09/05 19:39抄手用冷凍水餃能替代嗎

推

greattower 09/05 19:39你只有原料的話，只能醬油+黑醋+磨成

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macrose 09/05 19:40沒辣油就用粗片辣椒粉澆熱油（比例3：1

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macrose 09/05 19:40）自製

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tools 09/05 19:41東泉辣椒醬我狂笑

推

tym7482 09/05 19:41紅色食用色素+沙拉油

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MrZiXu 09/05 19:44抄手是用餛飩不是用水餃…

※ 編輯: Derekao (112.104.98.45 臺灣), 09/05/2022 19:46:02
噓

cvb58129 09/05 19:46你那個是紅油水餃 不是抄手

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HKfood 09/05 19:47你沒吃過抄手嗎 是餛飩不是水餃

一時之間找不到餛飩啦，只有水餃

※ 編輯: Derekao (112.104.98.45 臺灣), 09/05/2022 19:52:13
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tiger51 09/05 20:06真心回覆，烏醋醬油辣油砂糖味精

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windyyw 09/05 20:33兩種辣和不辣的辣椒粉加入食用油，燒熱

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windyyw 09/05 20:33，攪拌20分鐘，加少於糖，鹽，然後冷卻

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windyyw 09/05 20:33即可。

推

freaky0908 09/05 20:41辣油 醋 糖 醬油 香油 再和一點芝麻

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freaky0908 09/05 20:41醬或花生醬
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