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Re: [問卦] 台南人：米其林我吃完了，還好而已

Parker08 發表於 2022/9/20 下午3:15:14
看板Gossiping標題Re: [問卦] 台南人：米其林我吃完了，還好而已作者
Parker08
 (Parker)時間推噓 推:5 噓:5 →:30

: 其實米其林一星跟比必登都差不多好吃，
: 只是比必登用餐環境跟服務較普通而已。
: 但是比必登便宜很多，就是路邊攤販或平價小店之類的。CP 值很高，或者說是日本人說
: 一星的話，只要有星，用餐環境跟服務都是一級棒的。但是口味上一顆星就只是普通美?
: 其實跟自己家巷子口的好吃美食差不多好吃，就普通好吃。沒必要花大錢去吃。
: 比方說鼎泰豐就拿過一顆星，一籠小籠包好像現在快300是嗎？感覺一直漲一直漲。
: 但有中原御冠園湯包好吃嗎？差不多吧。
: 可是御冠園才60。
: 所以一顆星真的沒什麼，要2星以上才值得特地去吃吧。

這一看就知道根本就沒吃過幾家米其林一星
必比登也是有真的很好吃的，但簡單講就B級美食
星級的絕大多數都有前菜、主菜、甜點
還有專門甜點師
根本無法比(當然是不考慮價格的情況）

首先台灣鼎泰豐從來沒拿過星，而且舉它當例子也很怪
Liberte、Holt、野村壽司也都一星
你家巷口哪家跟他們一樣好吃？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.140.78 (臺灣)
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噓

louise13 09/20 15:17八方雲集

噓

xbearboy 09/20 15:17你知道日本有拉麵也有星的嗎？前菜，甜

→

xbearboy 09/20 15:17點？？？

你可不可以看清楚，我說”絕大多數” 得星的拉麵店才幾家，搞不清楚狀況

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 15:22:05
→

a8521abcd 09/20 15:22米其林偏好fine dining 沒錯

推

REMEMBERYAU 09/20 15:22木舌

推

backpacker18 09/20 15:24台灣大部分的人從小到大認為的美食

→

backpacker18 09/20 15:24就是又鹹又辣的重口熱炒跟油炸夜市

→

backpacker18 09/20 15:24小吃 味覺早就壞了

→

backpacker18 09/20 15:25給他們吃星級食物也吃不出來

推

xbearboy 09/20 15:36絕？福臨門，添好運在香港有你說的那些

→

xbearboy 09/20 15:36？頤宮不點桌菜有分前菜甜點？

頤宮哪沒有前菜、甜點== 點心類就算前菜啊，豆腐奶是不是甜點 你是不是沒去過

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 15:42:50
推

xbearboy 09/20 15:45你可以不用點跟人家有沒賣是兩回事，核

→

xbearboy 09/20 15:45桃露一碗400上下，不是因為人家有賣甜

→

xbearboy 09/20 15:45點才獲獎的

→

xbearboy 09/20 15:46添好運點心類到底算前菜還是甜點？

我又沒說得星是有賣甜點 我只說絕大多數得星都有完整體驗 全世界得星的幾百家你只講的出拉麵和添好運喔XD 事實就是如此，到底在爭什麼

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 15:49:01
噓

xbearboy 09/20 15:49頤宮兩種鴨一種一鴨兩吃，一種一鴨三吃

→

xbearboy 09/20 15:49請問那種是前菜？米其林標準何時公開說

→

xbearboy 09/20 15:50過要前菜跟甜點了

我拜託你看清楚 我從來沒說得星要有前菜和甜點 只是結果就是這樣 舉例一餐只有一碗牛肉麵和一個套餐 先不論廚藝差異，但後者層次變化一定比較豐富啊

→

xbearboy 09/20 15:52這幾家我吃過拿來質疑有問題？UKAI是鐵

→

xbearboy 09/20 15:52板套餐所以就不用討論了

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 15:53:02

沒問題啊，只是你搞錯我的意思 而且我認為頤宮也是有前菜、甜點 但我也同意這不是必要條件 所以我只說絕大多數，沒說完全 跟你說的根本不衝突

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 15:55:12
噓

xbearboy 09/20 15:57重新定義絕，去吃過這幾家跟你講的前菜

→

xbearboy 09/20 15:57甜點完全無關，不用前菜跟甜點本身就有

→

xbearboy 09/20 15:57特色，但福臨門除了服務外我就沒什麼印

→

xbearboy 09/20 15:57象了

事實上有些星級餐廳就不是從頭到尾都強 可能是前菜、主菜、甜點其中之一 如果假設今天隨機只抽一道菜跟某些必比登的比還不一定會贏 所以我才說星級餐廳強的是有完整體驗

→

newwu 09/20 16:02前菜甜點根本不是重點……

都很重要好嗎 主菜強，前菜、甜點普我就不信體驗會好

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 16:03:02
噓

xbearboy 09/20 16:09那些可以請你直接就你去過的經驗提出嗎

→

xbearboy 09/20 16:09？我在講個人經驗你在射箭再畫靶

→

xbearboy 09/20 16:10你覺得好不好吃是一回事，但店家在食材

→

xbearboy 09/20 16:10上的處理跟用心是客觀的，除非在吃的時

→

xbearboy 09/20 16:10候根本沒去注意

你從頭到尾就誤解我的意思啊 用心處理跟好不好吃無關 你要例子我就舉你最愛的頤宮 它點心類是不錯，但如果跟必比登的湖東牛肉鍋比 我不覺得有更好吃 但頤宮強的是一些非點心類還有隱藏菜 幫它加分的

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 16:15:27
→

xbearboy 09/20 16:22好不好吃很主觀，有幾道菜也是沒有預期

→

xbearboy 09/20 16:22的好，但是每道菜的用心基本上還是都有

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xbearboy 09/20 16:22的，只顧著拍照就另一回事了

→

xbearboy 09/20 16:23但還是與前菜甜點無關

我強調的是完整體驗 再舉個例，今年新進榜一星：彧割烹 生食很普通，但熟食很強 就是靠完整體驗拉上來的 他也很用心做啊 但現實如果他今天是只有賣幾道生食的店，根本拿不了星

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 16:26:49
推

xbearboy 09/20 16:46完整體驗跟前菜甜點專人的關係是？然後

→

xbearboy 09/20 16:46一星並沒有所謂的完整體驗，那是二星以

→

xbearboy 09/20 16:46上的要求，一星要講究服務的話拉麵店跟

→

xbearboy 09/20 16:46添好運之類的根本拿不到

→

xbearboy 09/20 16:55要完整體驗的話請問有幾家一星的接受外

→

xbearboy 09/20 16:55國旅客訂位讓你有良好感受的？

你是不是根本沒在看我打的== 我說的完整體驗只有食物，我從到尾都沒講服務啊 你一整個套餐從味淡到味濃再到甜點就叫完整體驗啊 怎會跟前菜、甜點沒關係 不然每家餐廳只賣主餐就好啦 你要的例子我都舉兩家了還看不懂 你多吃幾家餐廳我們再來討論

※ 編輯: Parker08 (114.136.140.78 臺灣), 09/20/2022 19:27:21
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