Re: [問卦] 一鴨三吃的關鍵項目是?
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 甜麵醬
: 餅皮
: 富含油脂的片鴨
: 鹽酥鴨、三杯炒骨
: 魯貓資質駑鈍,炒骨都吃不乾淨 QQ
: 切片搭大蔥跟甜麵醬+餅皮,簡單美味
: 鹽酥據說才是最美味的?
: 還有炒高麗菜
: 各位老饕吃一鴨三吃
: 評價一間店優劣的關鍵項目是?
推一下我個人的吃法
1.一片餅皮+2~3片肉,通常會剩下一些片肉留著
2.炒骨吃乾淨留醬料
3.鹽酥鴨吃半包,炸太乾的部分留下
第一輪吃完會剩下一些片肉、炒骨醬、炸太乾的鹽酥鴨
1.把鍋燒熱,水煮開
2.下維力炸醬麵醬包+鹽酥鴨
煮入味鹽酥鴨吸飽湯汁後看要吃乾的還湯的
3.乾的就另外用水泡開泡麵,然後把麵放進去一起收汁,
片肉下去一起翻炒,最後間一顆半熟荷包蛋蓋上去。
4.湯的就直接加麵加片肉進去,煮開後打蛋攪成蛋花。
5.最後依照口味酌量加炒骨醬,如果覺得味道已經夠了就不放。
6.如果餅皮有剩可以放烤箱烤成脆片加入,大蔥有剩就切成蔥花最後加
味道就是維力炸醬麵+薑味重的鴨骨湯,個人覺得吃起來滿順口的,
比較偏好湯的口味,乾的有點太重口,通常都分兩餐吃,給你參考看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.151.79 (臺灣)
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我都吃高麗菜
我有吃過炒骨加高麗菜的,吃不習慣,可能是高麗菜水分太多,加進去反而覺得 原本的炒骨醬味道變淡,可能是店家的差別
※ 編輯: lexmrkz32 (122.117.151.79 臺灣), 10/14/2022 01:20:34推
台北有鹹酥鴨的嗎?
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不知道,我高雄人QQ
推 QQ
爆
Re: [問卦] 蘭嶼炒麵麵包太貴惹吧幫朋友代po 各位鄉民晚安 我是Cov20的老闆 既然這位小弟妹三寶誠心誠意的發問了 那我就大發慈悲 的告訴你 首先我們的炒麵麵包並沒有加入美乃滋去炒 我們是製作完以後才大量擠到麵包上 1. 使用一包成本含運費約50元的巴洛尼亞義大利麵5號 一包大約可以使用8份炒麵麵包,爆
[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是?老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了,只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼? --40
[問題] 常備的『泡麵、乾麵、拌麵』是哪一口味?嗨嗨 各位女板姊姊妹妹們大家好阿! 是降的啦 我想問問大家說阿 為了應對颱風還有宵夜的時間阿35
[問題] 有沒有好吃不/小辣的鴨血?最近迷上鴨血,想請問各位版友有沒有推薦好吃的鴨血呢? 想吃好吃的又有點怕踩到地雷,因為鴨血的地雷真的是超噁心的 試過很多店後,我覺得我喜歡的條件如下: 1. 最好可以和主餐分開,吃鴨血太辣時可以換換口味 (所以竹北無名不要) 2. 要入味28
[問卦] 維力炸醬麵最屌的吃法如題 本魯都是吃乾的 只拌炸醬 然後煎個半熟蛋 蛋黃攪進去 湯包留起來做菜的時候當味精用 我有朋友是吃湯的 兩包都加湯裡22
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[商品] 全家 山海樓五福炒麵+鮮筍排骨湯【商品名稱/價格】:山海樓 五福炒麵89元/ 鮮筍排骨湯69元 【便利商店/廠商名稱】:全家 【評分】:山海樓 五福炒麵86/ 鮮筍排骨湯80 【心得】: 炒麵的部分整體來說我覺得吃起來就跟在外面的餐廳吃炒麵一樣8
[食記] 東悅坊-櫻桃鴨三吃1880/三劑再六折餐廳名稱:東悅坊 消費時間:2022年/07月 地址:高雄市前鎮區瑞田街99號9樓 電話:07 822 5533 營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
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[問卦] 我錄取了!爆
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