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Re: [問卦] 鐵板燒的青菜用秤的==

eddisontw 發表於 2022/10/26 上午11:58:27
看板Gossiping標題Re: [問卦] 鐵板燒的青菜用秤的==作者
eddisontw
 (沙丘)時間推噓11 推:11 噓:0 →:16

平價鐵板燒的師傅其實很厲害欸
因為客人來來去去
他要一次炒n人份的青菜
份量要抓得剛剛好

比方說現在有15人在座位上等餐
2人去裝飲料上廁所
3人剛上桌未點餐

其中5人已吃過高麗菜
其中10人已吃過豆芽菜

現在要炒高麗菜
要直接炒15人份

炒豆芽菜
要炒10人份

然後還要抓15人份的高麗菜要抓多少
10人份豆芽菜要抓多少

比想像中來得困難
※ 引述《Nigger5566 (尼哥56)》之銘言：
: 阿肥午餐吃鐵板燒
: 師傅炒完菜丟到旁邊的鍋子
: 另一個端盤的拿電子秤抓份量==
: 是鹹酥雞攤還是吃魚子醬啊
: 直接在我面前秤
: 上菜有說是高山高麗菜
: 吃起來跟隔壁大埔差不多
: 大埔還能免費加菜==
: 有沒有八卦
: https://i.imgur.com/FC8zLHA.jpg
:

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167 (臺灣)
※ PTT 網址
推

Nigger5566 10/26 11:59還有要不要辣

→

kingstongyu 10/26 11:59下次米粒跟你用算的

推

neo19 10/26 12:00大埔的不是都事先秤好放在籃子

推

a48956312 10/26 12:00放不夠再炒 難在哪

推

pxndx 10/26 12:00秤什麼 請全店一人一顆高麗菜

推

kawazakiz2 10/26 12:01一把＝幾人份，不難吧

推

SSglamr 10/26 12:03壽司師傅表示:

推

fujioqq 10/26 12:09去吃大埔主要都是要欣賞刺青吧

推

babosa633 10/26 12:11連鎖平價鐵板燒是不是要看評價吃啊？

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babosa633 10/26 12:11有的被客人炎上到超低星

→

babosa633 10/26 12:11是不是真的超爛不要不信邪？
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babosa633 10/26 12:13還有看過一間直營店卻超低星

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babosa633 10/26 12:13到底是怎麼管理直營店基本水準的

推

rhu 10/26 12:14工資才多少，服務就~~算了吧當打寶

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babosa633 10/26 12:17http://i.imgur.com/gt8NaM9.jpg
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babosa633 10/26 12:18附上直營店低星圖

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SSglamr 10/26 12:18估狗評分大部份是看服務 你家附近常去吃

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SSglamr 10/26 12:19的店看一下就知道了 都能吃 服務態度爛

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SSglamr 10/26 12:19的評分往往低

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babosa633 10/26 12:24有仔細看低星評論，有的是反應菜量跟同

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babosa633 10/26 12:24品牌其他店不一樣

→

hitsukix 10/26 12:25評分低大多噴服務，評分高很多是送小菜

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hitsukix 10/26 12:26我現在都吃完才看評價，一堆人毛一堆

推

cool10528 10/26 12:27反正你也不知道一份是多少

推

francis98 10/26 12:51都嘛靠手感 你以為有量化喔

→

EGOiST40 10/26 14:08明明一堆亂給的==運氣好多吃一堆，運氣

→

EGOiST40 10/26 14:08不好送上來的量只夠塞牙縫
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