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Re: [新聞] 彰化最難買到的夜市爌肉飯驚傳歇業 老闆

看板Gossiping標題Re: [新聞] 彰化最難買到的夜市爌肉飯驚傳歇業 老闆作者
Frankmusik
(Frankmusik)
時間推噓 8 推:12 噓:4 →:39

很多鄉民沒有做過吃的才會做吃的很好賺,
在這裡小弟必須說,對!!真的好賺,不需要特別的努力,不用寒窗10年、不用參與社會的爾虞我詐,也沒有老闆的壓力及同事的及巴。

但做吃真的可憐,沒有一技之長,讀書也不太好,唯一能賣弄的就是這雙手弄出來的料理。
近年隨著成本上升,一年比一年難做,員工也越來越難留住,大家年紀都大了,年輕人也只想坐辦公室。

備餐到收攤每天上班接近14小時,為了多賺點買房錢1週6天的工作時間,日復一日年復一年,就算真的存到錢,還要顧慮員工利益,時常給員工福利(做吃沒有什麼文化,為了鞏固人心,所以給員工禮品、現金福利都是基本)

小吃店是最可憐的,沒有冷氣的工作環境,咄咄逼人的奧客,忙碌的時候不給客製化就打悲情牌,把老人家搬出來討關係,一言不和就叫警察來說我們店有人吵架(明明連客人都沒有)買一份餐竹筷拿一打、醬料整碗拿,排隊插隊,最扯的是買一份湯麵拿12L深鍋要求湯加滿(奶奶時期有破例給他,結果導致後期大家把我們當慈善事業,各種鍋碗瓢盆都來報到)
有次火氣大,現場客人也多,不給他們的小孩,小孩回去烙媽媽,對方跑來質疑為什麼要對小孩這麼壞?
有夠靠貝的,我乾脆開一個賑災廣場算了。

小本生意要面對民智未開發民眾,還真以為我家是鼎z 豐、王X集團呀,要把他們服侍的好好就算了。到百貨公司就會好好的把垃圾放進垃圾桶、餐車回收處,怎麼到我家衛生紙亂丟,用臉吃飯吃滿桌子?

P.S.一定有人靠北為什麼不給員工加薪留著他們。A:吃力不討好的工作,純粹賣體能的工作除非是家人、老人、外籍人士,不然看不到未來就算給你10萬,5-10年你一定照樣走,詳情可以參考隔壁跑船的。

P.P.S為什麼要縱容個人這麼奧。A:如果是我的店一定把客人丟出去,長輩的店,我們不能砸了,而且店就在這,誰知道會不會得罪角頭照三餐給你問候。曾經得罪一個人,被迫關店一個月,我們只能對外宣稱出國遊玩、放假,現在那個人來吃幾乎免單,有夠爽的。

現在可好,剛好疫情關係,加上彰化大掃蕩各種查稅,直接撒手也清幽。

做吃的好不好賺?真的好賺,但不是爽賺。



※ 引述《NTKingsman (宇智波草屯人)》之銘言:
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: 彰化最難買到的夜市爌肉飯驚傳歇業 老闆證實不做了
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版?
: 彰化市成功路經營一甲子爌肉飯名店「夜市爌肉」今天驚傳歇業,門口貼出「結束營業
: ,網友議論紛紛,相當關心,不過就連隔壁店家也不知道為何突然歇業,夜市爌肉飯鐘
: 老闆今受訪指出,做了30年實在太累了,想退休去遊山玩水了。
: 夜市爌肉飯隔壁店家業者表示,昨天才和老闆聊天,也沒透露任何異樣,不知道為何突

: 不做;還有網友以為是有人惡作劇貼上停業公告;不過鐘姓老闆證實確實要休息了,他
: 將攤子載回家,早上是自己去貼「結束營業」的。
: 對於記者找上門,他指出,不要再報導了,很怕讓人知道;64歲的他感嘆地說,同學都
退
: 休了剩他還在做,很可憐,自己也很捨不得,但總有一天會休息,說要退休一年拖過一
: 也不是辦法;至於好味道是否會傳承,他說,店家是老一輩流傳下來的,不是他創立的
: 不是他要傳就能傳。
: 彰化爌肉飯很多,但夜市爌肉飯從下午3點半僅買到晚上6點,被譽為最難買到的爌肉飯

: 不為過,夜市爌肉飯結束營業消息迅速傳開,也讓彰化人相當不捨。
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: 路過一兩次,不過都已經賣完在收攤,生意真的好

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pnsboy 10/27 18:03比起不開發票根本都是小錢

deepwild 10/27 18:05鍋碗瓢盆加湯的有監視器畫面嗎?

ZhouGongJin 10/27 18:06有什麼好可憐的?多的是賺了還不能買

ZhouGongJin 10/27 18:06房的工作。小吃店給員工的薪水能讓員

ZhouGongJin 10/27 18:06工買房嗎?看老闆房子車子一直換,你

ZhouGongJin 10/27 18:06不走?

Frankmusik 10/27 18:08我們家長輩也是從員工做起,自己開業

Frankmusik 10/27 18:09員工薪水不足以買房,他們就要想辦法

Frankmusik 10/27 18:09去開業,這社會不是共產國家,想要得

Frankmusik 10/27 18:09到什麼就要想辦法付出一定的風險。

junibookye 10/27 18:09歡迎有志人士入坑

castlewind 10/27 18:10價廉物美 建立在從業人員的血汗淚上

glacialfire 10/27 18:12每次都酸人車房一直換 叫你自己去開

glacialfire 10/27 18:12業又不敢

qber 10/27 18:13不爽不要做

Frankmusik 10/27 18:14我不爽,所以我不做啦

Insania 10/27 18:16吃免單有八卦的味道嘻嘻

widec 10/27 18:23怨氣很深喔ㄛ

becareful 10/27 18:24推 有卦有推

zzff92 10/27 18:24不用講這麼多 做吃的就是比人家賺更多錢

zzff92 10/27 18:24誰管你背後怎麼樣 別行的辛苦你也不知道

hcwang1126 10/27 18:25真的是不爽不要作 我覺得不爽是因為有

hcwang1126 10/27 18:25長輩 不能自己來吧 不然沒冷氣是問題

hcwang1126 10/27 18:25嗎? 我20年前打工的廚房就有冷氣 只

hcwang1126 10/27 18:25是還是累的和狗一樣

hcwang1126 10/27 18:27我弟要他接就不要 最後他自己旁邊開一

hcwang1126 10/27 18:27間 因為我媽管太多了

pnsboy 10/27 18:28你不會想辦法給員工看到未來

Frankmusik 10/27 18:37給什麼未來?賺錢我是大家分,賠錢怎

qmaper 10/27 18:37賺夠了~該養身體遊山玩水了

Frankmusik 10/27 18:37麼不共體時艱?

afiend0927 10/27 18:38其實年輕人投入做吃的,遠比你想像的

afiend0927 10/27 18:38多,尤其是這兩年大環境的改變,許多

afiend0927 10/27 18:39雲端廚房、網路甜點、私房餐盒等,許

afiend0927 10/27 18:39多都是年輕人投入的,而且門檻低,有

afiend0927 10/27 18:39沒有店面都不是問題,手作一個量就能

afiend0927 10/27 18:39賣,賣到開店的也不是沒有,只是倒掉

afiend0927 10/27 18:39逃兵的也不少,反正做吃的利潤的確大

afiend0927 10/27 18:39不如前,不是什麼物價、原物料、人力

afiend0927 10/27 18:39等等的問題,而是人口就只有這麼多,

afiend0927 10/27 18:39但是網路雲端廚房也會瓜分市場,而且

afiend0927 10/27 18:39會讓生意變成很難掌控,這區今天熊貓

afiend0927 10/27 18:39多,實體店面可人就少,這區今天熊貓

afiend0927 10/27 18:40都不上線,你店裡大排長龍也是大有可

afiend0927 10/27 18:40能。

jerrysun1107 10/27 18:55看來那個加湯加爆的客製化

jerrysun1107 10/27 18:55真的不能開先例

jerrysun1107 10/27 18:56不然後續一堆奇奇怪怪的都冒出來…

kamelot 10/27 19:01台灣最美麗的風景…國外都沒這情形

DarrenD 10/27 19:08唉 真的

ISbn94 10/27 19:33小吃業哪來的未來啊 簡直一眼就看到底了

ISbn94 10/27 19:33我親戚以前做小吃攤 還碰過客人拿生食來要

ISbn94 10/27 19:34要求他幫忙煮熟的 理由是他家中不開伙沒瓦

ISbn94 10/27 19:34斯...

kybay 10/27 19:52奧客要加當湯到爆 就給牠味精水啊