[問卦] 蔥抓餅跟蔥油餅有什麼差別？

brodf084972 11/14 17:59餅皮不一樣

z842657913 11/14 18:00一個鬆鬆的 一個很油很重

Israfil 11/14 18:00蔥餅表示

deepdish 11/14 18:00你不會問老闆

a27588679 11/14 18:00口感不一樣

xenium 11/14 18:00抓餅會打散 油餅成片狀

ogisun 11/14 18:01一個會啪啪啪 一個不會

VVizZ 11/14 18:01蔥抓餅層次多 蔥油餅吃筋度

S2aqua 11/14 18:01一個真功夫 一個裝模作樣

VVizZ 11/14 18:01對蔥抓餅就是垃圾

S2aqua 11/14 18:01裝模作樣的那個要他從頭做 他也不會

shirokase 11/14 18:02口感差超多，蔥抓是薄且鬆散，蔥油是

Lans1002 11/14 18:02蔥油餅比較好吃

VVizZ 11/14 18:02出筋度才是技術

MixBear 11/14 18:02一個是抓餅 一個是油餅 很難懂嗎？

shirokase 11/14 18:02厚實

Ayanami5566 11/14 18:02一個有抓一下 一個直接煎

karlhome 11/14 18:02抓餅大多有層次，油餅擀開居多

t77133562003 11/14 18:02差多了

purplebfly 11/14 18:04很好分辨啊,你是有什麼困難要說啊

kikujiro 11/14 18:05用手吃 用筷子吃

S2aqua 11/14 18:05蔥抓餅的供應商應該也有賣給早餐店

yafx4200p 11/14 18:05蔥抓餅 台灣改良蔥油餅來的

S2aqua 11/14 18:05都是煎一煎 裝模作樣一下 調味料 就完成了

Ashuya 11/14 18:06八卦是兩個食物熱量都爆表

sd09090 11/14 18:06一個不能蘇

nekoares 11/14 18:08一個有抓過，一個很油

VVizZ 11/14 18:08你看路邊賣抓餅的多賣油餅的少就知道哪個

VVizZ 11/14 18:09比較好做 而且餅本身難吃還加一堆料我笑死

abxtpml56 11/14 18:09一個油 一個酥

VVizZ 11/14 18:09真正好吃的餅只有麵 鹽 蔥 油 四種香氣

YilanRay 11/14 18:10我都吃蔥油派

VVizZ 11/14 18:10連加蛋的蔥油餅都是邪魔歪道

gunsyak 11/14 18:11不要分這麼細

t95912 11/14 18:11一個會抓 一個不會抓

Takhisis 11/14 18:13蔥油餅有種厚的超好ㄘ

t95912 11/14 18:13蔥油餅不夠酥我才不吃 又不是在吃大餅 有

t95912 11/14 18:13的都軟綿綿 噁心

SUMPO 11/14 18:15多一道工法

binco 11/14 18:22不識字？

tools 11/14 18:22蔥油餅用炸的很讚

peterrocks12 11/14 18:26蔥抓餅有抓

TaiWeiT 11/14 18:27酥酥脆脆

kerorobear 11/14 18:29一個肥宅一個瘦宅

baek6415 11/14 18:31硬要說的話蔥抓餅是煎的，蔥油餅幾乎快

baek6415 11/14 18:31是油炸式煎法

ahmygoddess 11/14 18:37一堆不懂吃的在瞎掰。正統蔥油餅是

ahmygoddess 11/14 18:37燙麵，口感怎樣都不會有筋度，正統

ahmygoddess 11/14 18:37吃起來，應該是外皮酥香，餅皮鬆軟

ahmygoddess 11/14 18:37。然後正統蔥油餅在製作時，桿成麵

ahmygoddess 11/14 18:37片，刷上重油，灑上大量胡椒跟青蔥

ahmygoddess 11/14 18:37後捲成柱狀，再盤卷起來，醒麵一下

ahmygoddess 11/14 18:37後再桿成圓餅定型下鍋。因為製作過

ahmygoddess 11/14 18:37程有刷重油，所以麵皮比較不會黏在

ahmygoddess 11/14 18:37一起，因此吃起來才有層次感。而蔥

pudingcat 11/14 18:38有加酥油吃起來有層次的感覺

ahmygoddess 11/14 18:38抓餅，就是低配的蔥油餅，省去一堆

ahmygoddess 11/14 18:38製作流程，只在起鍋把餅皮抓鬆，看

ahmygoddess 11/14 18:38起來有層次感這樣

MYCDBABY 11/14 18:41金屬撞擊的聲音

qwe159236 11/14 18:43有筋跟無筋的差別啊

Cowyau 11/14 18:45分不出來的人有問題吧 差那麼多

ddijk 11/14 18:45蔥抓餅要抓一抓

storge 11/14 18:49蔥抓餅有金屬的聲音

top1683 11/14 18:49炸的比較好吃

alex00089 11/14 18:57抓

t95912 11/14 19:0747樓真的專業

escobar006 11/14 19:08一個皮薄一個皮厚

wwe4s 11/14 19:1547樓真的專業

motan 11/14 19:21我苗栗斗煥坪蔥油餅天下第一

Takhisis 11/14 19:31以前有些麵店還有烤的蔥油餅

GEoilo 11/14 19:38你懂銀絲卷跟饅頭的差別嗎？

ewa43 11/14 19:5947樓那種只有餐廳會賣啊 你要路邊攤怎樣作

ewa43 11/14 19:59...

C741214520 11/14 20:31蔥油很油

fujimoto 11/14 20:33買了就知道了

oxlittle 11/14 20:41哪裡還有45元蔥油餅+蛋

angels999 11/14 20:49蔥抓很多層

foxey 11/14 21:33蔥油餅可以自己做 簡單又很好吃

JT0827 11/14 23:59蔥抓就是買一個鐵器敲打的聲音啦

succulents 11/15 00:28蔥抓鬆鬆的比較不油膩

carrot731203 11/15 03:10想問台北哪裡有好吃的蔥油餅

t90748853 11/15 06:14抓餅通常比油餅乾爽，很多蔥油餅乾脆

t90748853 11/15 06:15用炸的不用煎的。

YilanRay 11/15 18:15蔥油餅只吃正好小籠包對面斜對面那間