Re: [問卦] 旭集到底多好吃???
之前吃旭集 新光店
什麼都好,生魚片、壽司、甜點、熟食那些
真的都很爽
但唯一問題就是 他們動線設計的真的很糟
就是只有一條路,不是開放式的
入口是A
B是生魚片+喝的 (這邊有座位)
C是甜點
D是烤的
E是炸的
F是炒的 (這邊也有座位)
G是蒸跟湯類
(這邊有座位)
然後要拿生魚片就要沿著FEDCB走回去拿,
如果位子是G旁邊的 那就走吧,走多一點吃的比較多
--
普普
我都指定腹肉
故意的
讓你不能貴的COMBO一直拿
嗯啊 譬如說 手卷區要排一次隊 如果動
線良好 往左或右移 就可以繼續拿冷盤
生魚片等;它不是 手卷區一道隔板生魚
片區又一道隔板 你媽的 排隊就飽了
饗食集團的手法 高檔食材都用現做
的,然後每次做的量是固定,這樣就
能控制成本
你要吃高檔食材就是只能排隊,且在
還不如去吃阿力海 夾子丟了人就去拿別的
有限時間下能拿的量就是這麼多,都
控制好了
等你拿完一圈剛剛丟的夾子比你還早回來
真的想吃很粗飽的還是只能去饗食天堂 至少
不擋路 旭集是有些東西看起來比較精緻
但價位又沒差那麼多你就知道那些食材等級也
沒那麼大落差
不過饗食吃下午茶就好了 午晚餐就太貴
聽說這動線與食物配置都是國際團隊設計的
同感 講真的啦 吃那麼累何必;說高檔
也沒差到哪去 我推一個口袋名單 亞盧
;裝潢老舊、老闆很ㄎㄧㄤ 但就是有桌
邊服務 食材、水果種類都多 還不怕你
吃 ... 我真的怕了那位老闆了 一直塞
一直塞 都不管人家受得了受不了
雅盧我也吃過 是真的不錯 但是烤肉的品項感覺有點少 對我來講 但一分錢一分獲就是
亞盧我也吃過 肉要碰運氣 自己夾的東西很多
但那個環境我就不知道平常怎麼打掃 都開放
式的就放桌上 好像沾美也是這樣 但還沒吃過
沾美 但亞盧心理壓力比較大怕看到(雖然是沒
看到啦)
而且水果跟生菜很強基本與我無關 我肉派
就是。小弟對美食自認有點心得 獻醜了
若有什麼好店 再請多指教
沾美又老又舊又小 還在地下室
不怎麼好吃
之前去信義店,坐在鐵板那區,排干貝根
本沒花多少時間,只是吃到吃不下而已
目前最推Nagomi ,還比較便宜,用餐時間更
長
32
[討論] buffet的生魚片哪個單價高平常最常吃的是饗食和欣葉 進去就是鮭魚一路吃到底 但跟朋友吃 他們都說鮭魚便宜 反而都沒拿21
[眼殘] 一盤山葵前幾天跟母親去吃日式吃到飽,平日人少再加上我們是晚餐第一組客人, 好多食物都還保有原型。 我跟母親排在生魚片面前等廚師切的時候,我忽然注意到它櫃檯旁邊的自取山葵超級大塊 , 用一個圓盤裝上面還有雕花(我們很不常吃所以覺得新奇),11
[閒聊] 烏日 好吃生魚片各位大大 太嘎吼 在大學畢業的時候 曾經大學時期熱愛日式料理 無償在台中魚市場 當生魚片打工小弟 老闆對我也不錯 只要有新貨我都會請我吃 最近搬來烏日想尋求好吃的生魚片5
[食記] 台北 旭集和食集錦 平日晚餐心得旭集和食集錦 地址:台北市信義區松仁路58號A13大遠百9樓 電話:02-8780-3366 營業時間:11:00-21:00 ,14:30~16:30,17:30~21:30 消費時間:2022年10月1
Re: [問卦] 在爭鮮拿了玉子燒……欸 不是啊 生魚片說真的也沒比西米露貴到哪裡ㄅ 生魚片嘛 說到底還是魚肉 比較像主菜 西米露就甜點 甜的吃太多會胃食道逆流3
Re: [問卦] 旭集要吃什麼比較專業?首先當然要看你的座位在哪 以大叔上次的位置在最裡面來說 就先去拿生魚片跟麵包蟹2
[閒聊] 昨天去吃了下午茶吃到飽昨天去吃了間網路上評價很不錯的日式吃到飽 雖然有先訂位 但還是被排隊人潮嚇到 應該有超過50位在現場等 時間到開始劃位進場 那時會有種活屍入侵的感受 不過還好拿料理動線還不錯
爆
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