[心得] 紐西蘭 庫克山隱士飯店 餐飲篇

※ [本文轉錄自 Aussiekiwi 看板 #1UVO4_E5 ]

作者: Furella (Furella) 看板: Aussiekiwi
標題: [遊記] 南島-庫克山 隱士飯店 餐飲篇
時間: Fri Mar 27 12:29:47 2020

圖文網誌版:

http://bitesize.tw/2018-southisland-mtcook-hermitage-hotel-food/

庫克山隱士飯店週邊一片荒蕪，沒有其他地方可以覓食，
所以入住飯店的兩晚一共五頓餐點都是在飯店裡解決的。
飯店內共有四個用餐地方，分別是 The Panorama Room、
Alpine Restaurant、Snowline Bar 與 Sir Edmund Hillary Cafe。

The Panorama Room 只開晚餐時段，提供每個季節不同的三道式的套餐，
也提供單點的菜單。Alpine Restaurant 則是 buffet 餐廳，早午晚餐皆有提供。
Snowline Bar 每日下午三點起，提供簡單下酒小菜與酒類飲料等等。
Sir Edmund Hillary Cafe 從早上八點半起開始營業，
提供可以外帶去健行野餐的輕食，早午餐時段一直到下午茶時段，
也提供一些三明治、Pizza 類的餐點。

我們抵達的當天晚餐先吃了 Alpine Restaurant 的自助式晚餐、
早餐兩日都是吃 Alpine Buffet、第二天我們去走了一趟冰河健行，
帶著事先預定好的野餐盒上去吃、晚餐選擇 The Panorama Room 的三道菜式晚餐。

Alpine Buffet – 自助式早餐

自助式早餐以英式風格為主，熱食部分有燕麥粥、燉豆子、水煮蛋與炒蛋、
炒蘑菇、煎肉腸、薯餅與烤蕃茄、脆培根與醃肉等。
另外有沙拉、水果及起司盤，還有豐富多樣的穀片，也還有粥品，可以配著小菜食用，
麵包、果醬的選擇也還不少種，飲料部分除了基礎的咖啡與茶包外，
也有果汁、豆漿與牛奶等，頗為豐富也滿好吃的。
更重要是可以坐在窗前看積雪的庫克山脈，天氣很好的情況下，真的非常舒適。

Alpine Buffet – 自助式晚餐

自助式晚餐肉類與海鮮的選擇很多元，而且味道也都很不錯，
尤其特產鮭魚更是美味到不行！
無論是煎的或是生的拌沙拉都非常美味。
沙拉區有四大盆不同種類的綜合生菜可以自己搭配，比較特別的是還有奇妙的壽司卷。

肉類部分有雞、豬、牛、羊等各種選擇有些是以烤肉的方式呈現，
有些是炒燴調味比較中式的作法，當然還有煮過的美味鮭魚。
清燙的海鮮類也有自己一個區塊，蝦貝類都很新鮮美味。
湯品兩種、飲料跟早餐差不多，另外還有單點加點的飲料可以選擇。
甜點的選擇也有五六樣，印象中布蕾相當好吃。
每一種類吃一點吃一點，也就非常飽足了，另一半吃了好多好多貝殼類。

The Panorama Room – 三道菜式晚餐

因為不想要兩日連著吃晚餐的 Buffet，所以第二晚我們就在 The Panorama Room 用餐，這裡的餐點比自助式的要精緻不少，味道也更好更細緻。
他有當季的固定式套餐可以選擇，也可以直接單點其他菜式湊成套餐。

我們當時看了下菜單沒有特別想吃當季的菜色，於是就直接單點，
我們的食量一般會一起分享一份前菜、各單點主菜，
甜點兩人口味差異較大，所以也會各自點。

這天前菜是鮭魚與烤蝦湯；主菜我們分別點了一個蕈菇燉飯與牛排，
最後甜點則是一份巧克力為主，另一份是起司蛋糕佐太妃糖蘋果。

鮭魚與烤蝦湯令人印象深刻，滾熱燙口的湯一下會將生鮭魚表面弄得略熟，
但裡面又是生的軟嫩口感，非常美味。
我的主菜燉飯，起司香氣與蕈菇味濃厚，飯粒吸飽蕈菇香氣，亦十分美味。
最後的巧克力甜點佐以榛果與脆餅，都是我喜愛的成分，沒有不好吃的道理。

不想要用 Buffet 填飽肚子的話，
我還滿推薦在 The Panorama Room 享用單點式的餐點，
費用雖然較高一些，但更有氣氛，且精緻好吃。

在庫克山隱士飯店這兩天，大概是一路上吃得最精緻的時候，
其他時間多半以簡單自炊為主。
對於喜歡舒適住宿的旅人們，隱士飯店是庫克山區的不二選擇，
來此度假放鬆看風景，天氣好就外出健行走走，
尤其淡季房價低廉的時候入住，更覺超值。

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