[心得] 新莊典華新開幕 濤濤海鮮蒸氣鍋

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濤濤海鮮蒸氣鍋是新莊典華最新開幕的美食品牌，主打各種海鮮、肉品、蔬食最原汁原味的海鮮蒸氣鍋，用餐環境真的非常舒適又網美

當天我們點的是「4人豪華套餐」，吃得到貝類、鮮蝦、透抽、台灣九孔鮑、龍虎斑、波斯頓龍蝦、肉品、越光米上湯瑤柱粥以及甜品

每一道食材都有服務人員在桌邊服務，適當的蒸煮時間，讓我們可以吃到最新鮮、最美味的各種食材，真的非常適合宴請長輩或商務用餐請客

濤濤海鮮蒸氣鍋有提供包廂用餐區以及停車場，喜歡吃海鮮料理或是喜歡吃鍋物料理的朋友，快來試試濤濤海鮮蒸氣鍋吧！！

濤濤海鮮蒸氣鍋的位置就在新北新莊的中央路上，開車的朋友可以直接停在他們的停車場，坐電梯到二樓就會看到他們了

或是可以坐捷運到新莊副都心站，走過來大約才5分鐘就到

新莊典華除了最新餐飲品牌濤濤海鮮蒸氣鍋之外，還有主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮以及港式點心的典華雅聚

坐電梯到二樓就會看到濤濤海鮮蒸氣鍋超美的品牌主視覺

濤 是由三點水跟一個壽字所組成的

三點水分別代表大海、海鮮與蒸氣 壽則有祝福的含義

在大海中找到最新鮮的原型食物 以無添加的蒸氣方式烹調

與其說濤濤海鮮蒸氣鍋是一間海鮮蒸氣鍋餐廳，說是一間法式料理餐廳也很貼切

他們的用餐環境真的非常優美，入口處的法式噴水池搭配天花板水晶燈，約會來這裡吃飯真的超有情調

濤濤海鮮蒸氣鍋的用餐環境真的非常優美

這裡有提供三間包廂用餐區，其中有兩間還可以打通，如果有需求的朋友，可以在訂位的時候預約包廂區

每張桌上都會有一個蒸氣鍋，圓桌有旋轉圓盤，來這裡聚餐真的很有吃團圓飯的感覺

點完餐後，先來介紹一下桌上準備的各種調味料

這兩瓶是胡麻醬以及北海道昆布果醋醬汁，拿來沾海鮮或肉品都非常適合

薑末以及蔥花

所以可以吃些薑末來中和海鮮的寒性

燃手小菜

這道是皇宮菜，吃起來脆又帶點香辣，吃一口真的很開胃

另一道小菜是蓮藕片，吃起來的口感也是脆脆的

奉湯

送上的是使用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，裡頭還有三顆枸杞，代表的就是濤濤的那三點水，喝起來鮮甜順口，重點是可以續杯唷！

最後粥品的湯底也是這道上湯

越光米上湯瑤柱粥

一開始會先將越光生米和干貝放到鍋底，接下來每一道蒸氣海鮮或蒸氣肉品所產生的精華湯汁就會通通流到鍋底了

極品鮮蝦+季節貝類

蛤蜊飽滿又大顆

蝦子看起來非常新鮮

只要幾分鐘，美味的蛤蜊和鮮蝦就上桌了

蒸煮的時間剛剛好，蛤蜊和蝦肉都熟透卻不會縮水乾柴，吃起來鮮甜又有海鮮自然的鹹味，好吃到不行

蛤蜊和鮮蝦蒸煮好後，服務人員就會先幫我們裝盤讓我們先享用，蒸煮鍋就會立即開始蒸煮下一道食材，美食會一道一道接連上桌

接下來是在地季節時蔬，這栗子地瓜吃起來超甜

水果玉米

各種菇類

享用完時蔬後，下一道是台灣鮮活九孔鮑以及鮮凍透抽

台灣鮮活九孔鮑上桌時還是活的，一直動來動去

鮮凍透抽看起來好新鮮呀！都有經過事先處理過了

透抽吃起來脆、嫩又鮮甜

不得不說這九孔鮑真是好吃到不行，超想再單點再來一份的，鮑魚的肉質厚又軟，還有滿滿大海的鹹味，味道超讚

鮮活石斑

選用的是台灣在地養殖的龍虎斑

龍虎斑都去骨和切片，濤濤海鮮蒸氣鍋的服務真的超貼心，不管是長輩還是小朋友來享用都不用太擔心

龍虎斑的肉質Q彈又鮮甜，膠質滿滿的，好吃大推

波士頓龍蝦

龍蝦也一樣都切塊並把堅硬的外殼都處理過了

龍蝦蒸煮完後就可以直接享用，完全不用任何工具，吃起來真的超過癮

套餐內的肉品會有梅花豬、豬五花或雪花牛三選二，先送的是梅花豬

梅花豬肉片下舖的是高麗菜

肉片還有香辣的泰式醬可以搭配享用，豬肉片吃起來Q彈又甜，加點辣真的很夠味

最後送上的是雪花牛肉片，看起來真的超美的

牛肉片下方舖的是豆苗菜

蒸煮過的牛肉片真的特別軟嫩鮮甜，油脂都流到鍋底了，搭配豆苗菜一起吃真的特別清爽

套餐的最後一道料理就是越光米上湯瑤柱粥了，最後淋上蛋液和芹菜末就可以開動了

越光米上湯瑤柱粥的味道簡直是太美味了，每一口都是各種海鮮和肉類的精華，讓人想把每一口都吃光光

季節甜品

當天的飯後甜點是芋仔冰，有花生和芋頭兩種口味，味道真的超古早味的

現在只要在濤濤海鮮蒸氣鍋的Google評論發表心得，甜品就會升級好吃的哈根達斯杯裝冰淇淋唷！吃完真的是太滿足啦！！

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【新莊海鮮餐廳推薦】新莊典華最新開幕新莊美食餐廳 舒適包廂桌邊貼心服務 濤濤海鮮蒸氣鍋

地址：新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華 2 樓)

電話：02-8522-6555

營業時間：11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)；17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)

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