[食記] 新北新莊 宏匯廣場7樓 聖加海南雞飯

餐廳名稱：聖加海南雞飯
消費時間：2020年/8月
地址：新北市新莊區新北大道４段3號(宏匯廣場7樓)
營業時間：平日(週一至週四)及例假日 11:00~21:30
例假日前一日(週五、週六)11:00~22:00

網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229698884

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經過櫃前面就聞到一股獨特的酸酸甜甜南洋醬料香氣

服務人員穿的花襯衫也很有異國風情

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頗有燒臘店的感覺

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另外還有賣麵食像是南洋鮮蝦麵、叻沙海鮮麵、泰式酸辣麵等

比較有特色的還有咖哩雞麵、泰式椒麻雞飯以及牛肉河粉

也有一些冰品，如: 摩摩喳喳、西米露以及紅豆冰等

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原價320元，特價250元

有特價那當然就點這個啦!

以下資料來源: 維基百科---海南雞飯

海南雞飯是一道雞肉配香飯的瓊菜
20世紀初期，移民到東南亞、馬來西亞、新加坡等地的海南人將海南雞飯帶到當地
並開始成功的商業化普及推廣，成為東南亞最著名的華人料理之一
它被認為是新加坡的國菜之一，最常與新加坡料理聯繫在一起

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等感應器震動再去取餐即可

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套餐內容為以下

飯X2、湯X2、一盤雙味雞肉搭配二款沾醬、一盤高麗菜

這樣250元，一人才125元

CP值算是挺高的

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一種是原味的海南雞，一種是烤雞

原味的海南雞肉質細嫩

口味鹹的恰到好處

紅皮的烤雞吃起來比原味稍乾一點

但香氣更勝

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左邊是帶有蒜味的沾醬

右邊的沾醬則有點酸有點甜又有點辣，味道複雜

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使用最高等級泰國老米香，烹煮過程先使用香料爆香炒米，將悶煮過的雞湯，加上香茅、香蘭葉適量調味

這碗飯不同於一般白飯只是個配角

它本身就可以當主角了!

使用的是泰國的長米

飯本身就帶有鹹香味

光吃飯不用配菜就可以直接吃完了

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挖出一塊很大的薑

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高麗菜脆脆甜甜

可惜淋的醬汁太鹹了

飯本身又已經有鹹味

所以吃完好渴...

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很普通的湯

品嘗到了新加坡赫赫有名的海南雞飯

嫩雞肉配上香飯

不能出國

所以我們就只好多多品嘗異國料理吧!

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