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[食記] 新莊 阿忠牛肉麵:在地的30年老字號

看板HsinChuang標題[食記] 新莊 阿忠牛肉麵:在地的30年老字號作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:4

餐廳名稱:阿忠牛肉麵
消費時間:2021/01

地址:新北市新莊區民安西路82號
電話:(02) 8201-9898
營業時間:11:00~22:00
週日營業至21:00 *每週二公休

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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47592561

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阿忠牛肉麵是下新莊知名的牛肉麵老店,今年邁入第三十個年頭

每到用餐時間饕客總是絡繹不絕,還曾在數個牛肉麵比賽拿下獎項,生意相當好

不管是想吃紅燒牛肉麵或清燉牛肉麵,在下新莊想吃碗好滋味牛肉麵時,來這裡就對了

文內附上阿忠牛肉麵菜單,提供想衝的朋友們參考


阿忠牛肉麵位在車流繁忙的民安西路上,在民安郵局斜對面一樓

民安西路上還有另一間人氣也很旺的呷霸牛肉麵,阿忠與呷霸都有很多人喜歡

兩間相比,我覺得阿忠的環境比較有清潔感一點

阿忠距離最近的捷運站丹鳳站也有一公里左右距離,搭235公車會比較方便

橫跨一樓的雙店面大小,除了內用區域外,騎樓也擺了桌椅

麵攤車前還有一個熬湯的大鍋,點餐前先拿放在店前的菜單

點菜單分成內用與外帶,內用為紅單,外帶為黃單,送單時需要先結帳付款


阿忠牛肉麵創立於1991年,今年剛好是第三十年

曾拿下2018年台北市牛肉麵節的最佳湯料獎

平日午後生意相當不錯,在店內內用加湯免費


牛肉麵有紅燒與清燉兩種口味,加大碗需加$20

除了牛肉麵外,阿忠的水餃也是人氣選項,太晚來還有可能吃不到唷

酸菜與辣牛油都放在桌上,讓客人依照喜好自己加


紅燒跟清燉實在難以抉擇,就來碗經典的紅燒吧!

紅燒半筋半肉麵 $140;水餃 $50

紅燒湯頭喝起來相當濃郁,紅燒鹹香有少許辣度,喝起來挺過癮!

口味對清淡口味者來說會偏重,稍微鹹了一點,但搭配麵條很剛好,我蠻喜歡

內用還續了一次湯,熱呼呼的很好喝~

半筋半肉麵大約有四大塊牛肉,筋的部分吃起來挺Q

不是燉到一夾就散開或是很Q軟的類型,而是帶點硬度,軟硬適中

牛肉燉的很入味,口感實在不會乾澀,吃來爽快

粗陽春麵的麵條煮的剛好,Q彈不硬,裹著牛肉麵湯汁吃起來恰到好處

重口味的人還可以加點辣牛油,再來點酸菜更過癮


水餃 $50

阿忠的水餃每份十顆,只要五十元銅板價,上桌前會淋上一點少許香油避免外皮沾黏

水餃個頭不算大,一口大小適中

水餃外皮Q彈不會煮過頭變得軟爛,以高麗菜為主的內餡吃起來清爽

大量高麗菜帶來清脆口感,吃起來沒有負擔與油膩感,蠻不錯


阿忠牛肉麵紅燒湯頭的好滋味跟半筋半肉的好口感我們都挺喜歡

尤其內用續湯免費讓愛喝湯的我們喝得很滿足,下次要再來試試清燉口味~


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.38.115 (臺灣)
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※ 編輯: HIKARU5 (49.159.38.115 臺灣), 01/28/2021 21:43:05

LCWA103A01/28 22:55對這家印象是餐具常常濕濕的沒擦乾

LOVEMOON342701/29 02:25甲霸超難吃 衛生也不好

vio8058801/29 06:57謝分享

kanaptt01/29 11:38覺得還好~民安東路的加都還比較好吃

e4061401/29 12:26大概中上水準吧 特點就是水餃很快就賣完了 常常吃不到

joy2276228701/29 12:33吃起來味道很像滿漢大餐

gogin01/29 13:59他的水餃真的比較熱賣

sunjanet01/29 15:33第一口喝起來是滿漢大餐無誤XD

f95302401/29 20:32甲霸不到難吃吧? 生意也還不錯,只是衛生不敢恭維

b35548901/29 21:31推民安東路的家都一個,很乾淨也不錯吃。

b35548901/29 21:32加都才對

ir501/30 05:44像滿漢大餐,那不就是泡麵口味的牛肉麵嗎?

ldt102501/30 16:53加都普普,老闆娘會多算錢99+10+20+20她算159

assassinrex01/31 20:39我推八德街品香 阿忠就還可以 甲霸就不說原因了我

assassinrex01/31 20:39不會再去吃