Re: [食記] 城隍廟旁的排隊美食– 廟口鴨香飯

說到鴨肉飯
鵝肉貴是可以理解的
但是鴨肉飯都是滷汁 + 幾片鴨條
鴨肉麵都骨頭
翅膀 胸 貴的像黃金

明明櫻桃鴨大小和出貨週期和肉雞差不多 每隻價格批發也在200附近
怎麼到了餐飲業零售端能盤就盡量盤呢??

烤鴨也是 比烤雞貴一倍

阿部落格說他用番鴨
他講講 我是不太信啦
有便宜合法好用的替代料你會不換? 當竹科仔塑膠?

※ 引述《Sanchers ( )》之銘言：
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: 完整圖文版: https://peavy.pixnet.net/blog/post/50954932
: 文：Xavier
: 新竹城隍廟商圈可說是新竹美食的一級戰區，其中城隍廟旁的廟口鴨香飯絕對是榜上有名的
: 美食，Google上的評論高達1萬則，經過總是看到一堆人在排隊。
: 廟口鴨香飯離新竹都城隍廟步行只要幾分鐘的距離
: 當天多次經過都是滿滿的人潮
: 他們的鴨肉選自飼養80天左右的番鴨，招牌的鴨香飯鴨肉還算軟嫩，淋上紅蔥、鴨汁，附上
: 幾片小黃瓜，還可以多點一顆半熟蛋，就是一碗簡單強大的鴨香飯。
: 二樓的座位區 11點多來就已經很多人
: 這邊可以支援電子支付用QR Code點餐 滿方便的
: Xavier點了大碗的鴨香飯、半熟蛋跟貢丸湯
: 鴨香飯鴨肉的肉質不錯 不會柴 骨頭也少
: 米飯口感比較偏濕潤一點 新竹的貢丸湯確實有一定水準
: 老饕的吃法是多點一顆半熟蛋 把蛋刺破將蛋汁淋到飯上吃 可以試試喔！
: 關於廟口鴨香飯：
: 地址：新竹市北區中山路142號
: 營業時間：11：00 ~ 20：30
: 電話：(03) 5231190

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