Fw: [食記] 新竹 MUI 14 收藏全新竹的味道

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vd-4Jsg ]

作者: knight0121 (新竹彼德潘) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 MUI 14 收藏全新竹的味道
時間: Mon Nov 2 18:35:59 2020

餐廳名稱：MUI 14 (或者風旅)
消費時間：2020年/10月
地址：新竹市北區大同路175號
電話：03 522 1122
營業時間：11:30–17:00, 18:00–21:00 (星期一公休)
每人平均價位：400以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：剝皮辣椒松阪豬粄條/剝皮辣椒松阪豬粄條
官網：https://www.orlifestyles.com/

Youtube 連結 : https://youtu.be/0zX2N2oQSbs

前言 :

說到新竹美食？如果在PTT發文

留言下方一定會出現麥當勞

如果是外地人，可能會想到「米粉、貢丸」

不過今天不是來戰食物的，是來分享一間餐廳，他收藏了全新竹的味道。

叫做「MUI 14」它座落於舊城區，和「或者風旅」同一個建築物，改建40年的老房子，最近才獲得合法民宿的執照。

建築物的一二樓是餐廳，三四樓是民宿。

MUI 是客家話, 好味的意思!

由於他在老市區，停車是個大問題，最近的停車場，是在北大路上

如果是騎機車，它前方也是紅線區，因此也要在附近找車位。

一走進餐廳，就會看到14瓶罐子，分別代表新竹市+新竹縣13鄉鎮市的食物。我住在竹北，一直以為特產是房地產，沒想到是甜椒，也太特別！

而他呈現的方式也很特別，用在當地的食材，但使用西式特呈現方法。

*剝皮辣椒松阪豬粄條 $340

這道菜一端上來就有很義大利麵的感覺，只是食材都是當地菜。

看名字就知道選用新埔粄條，最讓我吃驚的是剝皮辣椒是新竹本地的鴻安堂中藥房，中藥房竟然有產剝皮辣椒。

他是白醬的味道, 吃起來就很像是白醬義大利麵!

我超愛粄條QQ的口感，有種古早蛋餅的口感。

松阪豬的口感很脆口，吃起來很有層次，而且會越咬越香。

這份量很適合我，如果大食量的人，可能會覺得不夠。

*櫻桃鴨佐桶柑醬 $480

桶柑醬是峨眉的特產。

這道菜的呈現的方式，就很像是西式的排餐。

一口咬下去金橘的味道超強烈，甜甜的口感。

櫻桃鴨有層薄薄地皮，整個肉都在滴汁，一點都不會柴。

這道菜現在還會想念，但他上菜速度會慢一點。

心得：

這是一家很有質感的店家，不只是網紅拍照文青店，對於食物非常講究。

他的菜很有野心，希望你來過這家店，就品嚐完整個新竹的味道。

他不收服務費，但價格屬於中上，雖然不會天天來，但也會是每個月來一次的店家。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.179.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1604313363.A.DAA

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: knight0121 (114.37.179.26 臺灣), 11/02/2020 18:37:33