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[食記] 新竹 MUI 14 收藏全新竹的味道

看板Food標題[食記] 新竹 MUI 14 收藏全新竹的味道作者
knight0121
(新竹彼德潘)
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餐廳名稱:MUI 14 (或者風旅)
消費時間:2020年/10月
地址:新竹市北區大同路175號
電話:03 522 1122
營業時間:11:30–17:00, 18:00–21:00 (星期一公休)
每人平均價位:400以上
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:剝皮辣椒松阪豬粄條/剝皮辣椒松阪豬粄條
官網:https://www.orlifestyles.com/


Youtube 連結 : https://youtu.be/0zX2N2oQSbs


前言 :

說到新竹美食?如果在PTT發文

留言下方一定會出現麥當勞

如果是外地人,可能會想到「米粉、貢丸」

不過今天不是來戰食物的,是來分享一間餐廳,他收藏了全新竹的味道。

叫做「MUI 14」它座落於舊城區,和「或者風旅」同一個建築物,改建40年的老房子,最近才獲得合法民宿的執照。

建築物的一二樓是餐廳,三四樓是民宿。

MUI 是客家話, 好味的意思!

由於他在老市區,停車是個大問題,最近的停車場,是在北大路上

如果是騎機車,它前方也是紅線區,因此也要在附近找車位。

一走進餐廳,就會看到14瓶罐子,分別代表新竹市+新竹縣13鄉鎮市的食物。我住在竹北,一直以為特產是房地產,沒想到是甜椒,也太特別!

而他呈現的方式也很特別,用在當地的食材,但使用西式特呈現方法。



*剝皮辣椒松阪豬粄條 $340

這道菜一端上來就有很義大利麵的感覺,只是食材都是當地菜。

看名字就知道選用新埔粄條,最讓我吃驚的是剝皮辣椒是新竹本地的鴻安堂中藥房,中藥房竟然有產剝皮辣椒。

他是白醬的味道, 吃起來就很像是白醬義大利麵!

我超愛粄條QQ的口感,有種古早蛋餅的口感。

松阪豬的口感很脆口,吃起來很有層次,而且會越咬越香。

這份量很適合我,如果大食量的人,可能會覺得不夠。




*櫻桃鴨佐桶柑醬 $480

桶柑醬是峨眉的特產。

這道菜的呈現的方式,就很像是西式的排餐。

一口咬下去金橘的味道超強烈,甜甜的口感。

櫻桃鴨有層薄薄地皮,整個肉都在滴汁,一點都不會柴。

這道菜現在還會想念,但他上菜速度會慢一點。



心得:

這是一家很有質感的店家,不只是網紅拍照文青店,對於食物非常講究。

他的菜很有野心,希望你來過這家店,就品嚐完整個新竹的味道。

他不收服務費,但價格屬於中上,雖然不會天天來,但也會是每個月來一次的店家。

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knight0121:轉錄至看板 Hsinchu

11/02 18:37