[食記] 新竹 清湯掛麵小吃店 ～沒吃到原住民料理

[新竹] 清湯掛麵小吃店 ～沒吃到原住民特色料理

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消費時間：２０２１／０３
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　　去年下半年，從東大路機車地下道走東門街進市區，見到一面黃底紅字的新招牌。
　　招牌很顯眼，店名「清湯掛麵」也頗引人注意。

　　在一片樓房的街道，唯二的平房，頗能令人留下印象。
　　清湯掛麵的前身，也是飲食店，不過一直只有經過，幾乎沒有入內用餐。
　　故前身到底開過多少飲食店，卻又沒啥印象。

　　之前一直都是陳舊的外觀，對店沒有特殊情感，也不見有人推薦。
　　經過只是經過，未曾停留。
　　改了嶄新的招牌，看來是一般麵食小吃店，可以一試。

　　店面原本的面寬頗大，似乎是從中一分為二，故店面空間顯得窄而長。
　　內用桌位數還不算少，只是若天熱沒開冷氣，光電風扇，有點悶熱。

　　店名取「清湯掛麵」，有貼海報說明緣由。
　　強調是『堅持的清湯（純鷄湯和甘庶熬製）』。

　　由於店名，特別期待看到「清湯」。
　　但這碗餛飩麵的油花不少，且湯頭喝起來偏鹹（裏頭不少肥肉燥）。
　　嗯～可能是我與店家對「清湯」的認知不一致吧！

　　不說「清湯」，這小碗50元的餛飩麵，麵量不多，小餛飩皮薄但還吃得到肉味，
就算普普通通吧！
　　可以加點辣，風味會好些。

　　飯類可單點白飯（10/15），有魯肉飯、雞絲飯，也可以點雞魯飯。
　　後三者售價相同，也都分大小碗。
　　小碗就要45元，大碗是55元。
　　據說大碗裡有另付半顆滷蛋，乾脆直接外帶大碗雞魯飯。
　　外帶紙盒，視覺上份量都會顯小，故這大碗看來實在沒很多。
　　不過裝得頗扎實，飽足感還可以。

　　魯肉的部分偏瘦，比湯裡偏肥得更合我意。
　　雞絲沒有很水嫩，若單吃雞絲飯，我應該會不愛。
　　有配筍絲，故整體吃來不會太乾。

　　一般麵食小吃店就吃得到的麵、飯。（Menu）
　　「清湯掛麵」的不特別突出。

　　不過菜單裡有需預約的原住民特色美食，沒吃到竹筒飯、馬告香腸、......
　　就不知那些會不會特別地美味了。

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新竹市東區東門街26號　03-5257467　清湯掛麵小吃店
11:00～14:00　16:00～20:00　週日公休

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