[食記] Roast‧初 熟成牛排 精緻美味的質感體驗

餐廳名稱：Roast‧初 熟成牛排
消費時間：2021年9月
地址：302新竹縣竹北市文采街20號
電話：03 657 5036
營業時間：上午11:30 – 下午2:00，下午5:30 – 下午10:00
價位範圍(每人)：500-800（點貴的可以破千，但少數）
可否刷卡：可刷
有無包廂：無
推薦菜色：美國Choice板腱牛排、澳洲PS菲力牛排
圖文好讀版: https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1109540

前陣子經過文化中心這帶
被這間白色的屋子吸引住目光

回家後立刻開始做功課
發現美麗的白色屋子居然是間牛排館
還是新竹ROAST RESTAURANT的姊妹店

https://i.imgur.com/A94Cwny.jpg

之前全家人有一起到ROAST RESTAURANT用過餐
當時印象很好，餐點精緻又好吃
對竹北的姊妹店也產生躍躍欲試的心

查了菜單，發現價位意外親民
就決定再找家人去吃一次，試試口味

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初的牛排價位從480-980
牛排以外還有鱸魚、鴨胸的選擇
套餐則是280元up可選擇要加點或不加點
以及餐點加購升級

https://i.imgur.com/Di60Cfh.jpg

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先說心得：
當天的開胃菜、前菜、沙拉、湯品﹑主餐每樣我都覺得精緻又好吃
但菜色精緻之外，分量也蠻「精緻」的

之前去吃其他牛排館的經驗是大概吃完前菜我就7分飽了
吃主菜(牛排)就會有點痛苦...有點硬撐著吃完。
但初的話以我來說份量拿捏的蠻剛好。
主餐牛排6oz對我來說也是剛好吃飽的份量。
但我食量偏小，不知道對大家來說這份量會不會太少
這部分就要請各位來試試看了~

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套餐前菜的部份讓我印象較為深刻的有：

#煙燻鴨胸鳳梨莎莎 #生甘蝦柳橙莎莎
鴨胸、蝦份量都少少的，料理的也是對的味道
讓人驚豔的是底下莎莎的部分
兩者都十分清爽開胃，有扮演好開胃菜的角色

#牛肉蔬菜清湯
全家只有我點這個其他人都喝玉米濃湯
大家都覺得玉米濃湯比較好喝，但我喝了一口覺得有點菇味就沒很喜歡
倒是蔬菜牛肉清湯，湯頭真的蠻清爽的還能吃到牛肉塊(頗嫩)
下次再來我還是會選他

#白蝦魚子醬紅咖哩
下面的紅咖哩醬有點小辣，調味我很喜歡！！
吃完蝦以後大家還把醬用湯匙刮乾淨XD
另一道前菜是 干貝南瓜醬
我不敢吃干貝，但有潛嚐了一口南瓜醬，
店家說是自己用小米煮的，很清甜啊！
可以想像跟干貝應該很搭

https://i.imgur.com/Ck24VL0.jpg

此外沙拉我印象不深就不多介紹了
非攝取蔬菜不可的人可以加點

薯條跟焗烤薯泥兩者也都蠻好吃的
上桌後大家都搶著吃！
餐前的麵包也讓大家很驚豔，鬆軟的恰到好處
熱熱的麵包沾上店家附的玫瑰奶油真的太好吃了～

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來到主菜：

用餐當天我點了板腱，店家建議7分熟是較佳的熟度
果然，肉質很嫩，也很好切，配上店家特製的醬跟蒜頭真的..很美味
本來覺得份量好少但吃到最後還是蠻飽的

https://i.imgur.com/HETIJ2B.jpg

其他家人都點了菲力
嫩度也蠻嫩的，更能吃到牛的肉味
建議熟度是5分
但中間還是有點生，厚度也較厚
兩道我都覺得很不錯

https://i.imgur.com/UkRQvwV.jpg

餐後的飲料我妹點了冰的水果茶
杯子蠻酷的竟然是會搖晃的不倒翁杯
我覺得一入口會覺得有點淡
但其實喝多後會覺得很清爽
顛覆了我一般認為水果茶都爆甜的印象
做為飯後飲料我覺得是很棒的選擇

https://i.imgur.com/6eQMwG1.jpg

甜點是伯爵奶酪或是可加價升級其他精緻甜點
精緻甜點是新竹名店ManoMano的馬卡龍跟其他小塔
我覺得原先內建的伯爵奶酪就很好吃了
伯爵味淡淡的很舒服也不會有奶膩

https://i.imgur.com/ASVw57y.jpg

店內的空間配置蠻寬敞的
晚上的用餐氛圍溫馨明亮
感覺白天窗戶光灑進店內，採光應該也很漂亮
我覺得一般家庭用餐、過節，這家都蠻適合的
對比隨便動輒上千的高級牛排館
這裡相較之下是較為平價但又不失水準的選擇

https://i.imgur.com/uXzC4F8.jpg

https://i.imgur.com/qfao7Mh.jpg

https://i.imgur.com/UF1BiaT.jpg

最後私心補充，店門口躺了這兩隻可愛的貓咪
吃飽飯後立刻就衝去看貓～（融化）

https://i.imgur.com/aHUrOKE.jpg

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推：）

對～～但我沒吃過這家

哈哈我也是！有貓就給推

嗯嗯價位差不多，但覺得份量上有差～西提好像吃比較飽XD

※ 編輯: a925129 (114.137.11.153 臺灣), 09/19/2021 15:41:09