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Fw: [食記] 新竹。和食川上日本料理 道地日本味!

看板Hsinchu標題Fw: [食記] 新竹。和食川上日本料理 道地日本味!作者
beareni
(Sisi)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YBfzKPt ]

作者: beareni (Sisi) 看板: Food
標題: [食記] 新竹。和食川上日本料理 道地日本味!
時間: Mon Mar 14 09:50:09 2022

餐廳名稱:和食川上日本料理
消費時間:2022年/3月
地址:新竹市東區西門街1號2樓
電話:03-5283899
營業時間:17.00~22.30 每週一公休
每人平均價位:400元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:鮪魚生魚片丼、黑豬生薑燒、鹽烤白身魚
全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/03/blog-post_16.html

不能去日本旅行,就來吃日本人開的餐廳解饞!新竹這間日本人開的和食川上日本料理,來這裡用餐彷彿置身日本,不僅餐點味道一點都不台、道地日系,還可以聽到店員此起彼落的日文交談,店裡裝潢也充滿濃濃的日本味!

點餐時,會詢問要喝甚麼飲品,如果不想另外點酒或冰飲,可以直接說熱茶就好。

鮪魚生魚片丼($460)肉質非常好,醋飯也很好吃,甜度很低,不是那種甜甜酸酸的醋飯,可以吃到一些接近鮪魚肚帶著豐富油脂的鮪魚生魚片,但擺盤和刀工看上去不是很仔細,每片魚的大小不一,隨意散放在飯上,視覺上有點可惜。

特別推薦大家可以試試日本人的家常菜!黑豬生薑燒($220)+白飯套餐($70)
這份黑豬生薑燒味道做的很道地,吃得到新鮮生薑的辣度和日本醬油的好味道!
味噌湯也是濃郁系的,濃中帶甘,非常好喝。
配菜柚子白菜漬,吃得到白菜的清甜水分,還有柚子香氣,好爽口的滋味!

鹽烤時令白身魚($250)的份量非常小,但真鯛的肉質相當美味!緊緻彈嫩的魚肉口感與魚皮油汁的味道非常豐美。

當天臨時打電話訂位,趁著大家還沒下班前5點半趕來吃,還可以搶得到位子,後來六點多餐廳就滿座了。

和食川上日本料理的菜單非常豐富,從平價家常料理到高價生魚片都可以吃得到,如果想要嚐鮮,吃道地的日本料理,也不必一定要花大錢,從基本家常菜色點起也能吃得很開
心!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.9.158 (臺灣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: beareni (118.166.9.158 臺灣), 03/14/2022 09:50:18

ddtddt 03/14 10:45好吃,但價位比你說的要再高一點,還要再加一成。

yuherngshi 03/14 10:51收服務費表示他根本不道地XD

dnangle4637 03/14 11:32謝謝分享 假日來吃吃看

amelianori 03/14 11:46這家上過新聞,可以搜尋日本武士隊、雞塊

lovy 03/14 12:21這家不錯吃

hide7258 03/14 13:13我覺得這家是新竹最好吃的日本料理

skywalker21 03/14 13:57這家是很日本,但口味太重太鹹

skywalker21 03/14 13:57那個味增湯根本是鹽巴湯,唉

skywalker21 03/14 13:58新竹雖然日料不多,但最好吃的絕對不會是這家

kelsey1208 03/14 14:32這家好吃

pegen 03/14 15:56很道地,口味不一定台灣人可以接受,但日本妹子很多

pegen 03/14 15:56倒是真的

Leony 03/14 16:23看風評太多人說好吃,去了有點失望

viviantw83 03/14 19:36推達壽司

OscarJeff 03/14 20:37某些台人的自我中心,不合自己口味就是不好吃,按照

OscarJeff 03/14 20:38這個邏輯,日本當地的日料都沒有台灣的日料好吃。

yanagawa56 03/14 20:46新竹好像都沒有像樣的板前料理~

mb670821501 03/15 16:07日式料理大推禧樂

fuqi 03/15 22:27日本人會去的日本料理店 但貴一人400吃不到東西好

fuqi 03/15 22:27

skywalker21 03/16 12:28oscar話不是這麼說,你在台灣開店就是給台灣人吃

skywalker21 03/16 12:29現代台灣人就沒吃這麼重鹹,你刻意讓味增湯鹹爆

skywalker21 03/16 12:29不就是假掰維持日本人口味而忽視台灣消費者?

skywalker21 03/16 12:30不然你就直接說我只賣給日本人就好了

skywalker21 03/16 12:31還有那個生魚片上灑芝麻是那招?日本都很少見

OscarJeff 03/17 04:31店家開店自有設定的客群,誰規定在台灣開餐廳就一定

OscarJeff 03/17 04:32要調整成符合多數台人的口味?很明顯這家餐廳就是設

OscarJeff 03/17 04:36定盡可能接近日本當地口味,主要客群為在台日人或想

OscarJeff 03/17 04:37品嘗道地日本味的台人,這從用餐的客人組成和相關回

OscarJeff 03/17 04:40饋就看得出來。店主開店有其堅持,難道一定要迎合多

OscarJeff 03/17 04:42數台灣消費者而失去開店初衷才不假掰?而且為什麼做

OscarJeff 03/17 04:42道地日本味就只能賣給日本客人?一點都沒有道理。

pikakami 03/17 13:06都有特別強調義大利麵比較硬的義大利餐廳了,他的客

pikakami 03/17 13:07群設定就是要吃日本本地口味的吧

beareni 03/17 17:01上禮拜去吃,味噌湯並沒有重鹹唷,可能有改良過