[食記] [新竹] 寫樂拉麵(日式料理) 推35元排骨
[新竹] 寫樂拉麵(日式料理) ~推35元排骨
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新竹有些日式料理店是由日本人掌廚。
日式拉麵印象最深的是大海,而離火車站很近,護城河旁邊的寫樂也是。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124059
印象中這間也開了蠻久了,只是沒特別查到它究竟開了多久。
只知道2012年時,寫樂同時有勝利店及仁德店,而仁德店應早早就收了吧!
有風聞過寫樂因是日本人開的,故裝潢、氣氛、食物都頗道地。
但我非拉麵愛好者,沒有特地前來朝聖。
最近是剛好看到開了多年的它竟然有賣團購劵,就來試試唄!
寫樂在護城河旁,店面並不大,一進店面先是兩排靠牆的兩人/四人桌。
(兩靠牆是一連排木椅。)
中段是一邊是直接面牆的座位,一邊是醬料區。
(全坐滿約20來位吧!)
最後才是櫃台及後方的廚房。
雖是老店賣團購劵,但沒限定一定要預約,平假日也都可以使用。
而且套餐、平日午間限定套餐,也都可以用,^^b。
團購劵一張面額可抵150元(約七折購入),但店內正餐餐點皆高於面額。
故用兩張點高額正餐或點正餐再加點單品,用兩張劵較划算。
或者約伴兩人一起分用三張。
初次拜訪是假日晚間,就直接點了300元的炸漢堡肉+炸蝦或雞塊定食。
後來才發現,這定食若選配雞塊,其實就是目前平日午間限定套餐260那款。
菜單上單點炸漢堡肉(150)、炸雞塊(一份四塊140,套餐給兩塊)。
定食配餐就一碗白飯、一碗味增湯、一盤小菜(海帶絲)。
大多是高麗菜絲的生菜沙拉與兩樣主菜炸物同盤。
這定食看來不太誘人。
炸漢堡肉,不曉得是否是因用炸的,且又切開才送餐。
這漢堡肉吃來有些偏乾,沾豬排醬又偏鹹了。
炸蝦不大隻,面衣也厚,咬開雖可見但卻吃不太出蝦肉感。
雖說飯、味增湯、海帶絲,不雷。
但整體來說,是一份不合我胃口的定食。
再訪是平日中午,可以點午間限定套餐,選了拉麵+小菜+炸雞塊(240)。
午間套餐因不定時更換,故紙本劃單上並無明列。
不過拉麵還是可以選醬油豚骨、豚骨、辣/味增,最基本款(180)那種。
小菜給的是燙青菜(70),有空心菜、高麗菜兩款可選。
這款套餐標的原價是270元,比預期單點累加金額低。
應該是差在小菜/燙青菜的部份與單點份量不同吧!
選的是燙空心菜,不過它頗油亮,應該是淋的醬汁導致,這調味非我所好。
雞塊看起來不誘人。
但可能就因不期不待沒有傷害,反而覺得咬下有些鮮嫩肉汁的炸雞塊不賴。
拉麵選的是辣味增口味,是沒有溏心蛋的。(午間限定套餐上的圖有。)
因拉麵的配料會因口味而有所不同。
點菜單上有小字寫拉麵配料,厚重有圖文並茂的點菜本的照片也可看出。
但沒留意,真的不知配菜會因湯的口味而有差。
青蔥、玉米粒、海苔片、海帶芽等配菜可另加購(+20)。
加豆芽菜免費,辣味增拉麵本就有豆芽菜,另加就爆量,。
替玉無料,是平日限定。
但本身麵量就頗多,再加上原本點套餐還另外有單點,就不用加麵了。
(寫樂加麵要30,加湯20。替玉無料需在還有湯的狀況才能加。)
寫樂的拉麵,麵可以選硬,湯可以選濃。
但點套餐是另寫的,沒有選的狀況下,應該都是普通吧!
麵口感普普,湯頭風味也不突出。
辣味增不是味增湯頭另附一球辣味增,是原本就調好的送上的。
無法先喝一口味增的風味再融入辣,試試有無辣的味增風味的差別。
普通辣味增,鹹與辣都沒有很突出,是溫和易入口但無記憶點的湯。
叉燒非片狀是切丁的(辣/味增拉麵是搭這款叉燒),炙燒風味十足。
雖說有些肥瘦分離,若吃到全肥肉有些膩。
但它焦香部分的口感滋味,我蠻愛的。
另外單點了炸排骨(35)與溏心蛋(30)。
溏心蛋,嗯~它比較像滷蛋,不愛。
(據說店家的溏心蛋的熟度不一,若要吃到呈膏狀的溏心,得看運氣。)
炸排骨的單價低,賣相不佳。
但它不裹粉裸炸,把肥的油膩感都炸掉,只留下焦脆香,意外好吃。
感覺若拿來當下酒菜,應該很適合。
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新竹市東區勝利路42號 03-5256291
11:00~13:30 17:30~21:00
寫樂拉麵 勝利路店
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03/22 17:12
這家拉麵不太行
我吃過這家的飯 不優
新竹我只推橫濱家系拉麵。這間味道跟我在日本留學時
吃到的味道一樣。
那根本就是滷蛋吧
懷念以前的醬油拉麵 現在只有醬油豚骨QQ
以前在仁化街 不知道是不是同一家
這家就很普,然後我一直很在意你的味噌(ㄘㄥ)打
增
這間大概在2015~2016年時叉燒還蠻厲害的,後來可能
口死黨叉燒變那種台式拉麵店的肉就再也沒吃過了
就是以前仁化街那家 但幾年前原本創店的日本老闆把
店頂掉了 後來跑去大同路開咖哩專門店
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